الدخـــن جدا مفيــــد .. لونه اول ماتشترينه حب أخضر فاتح جدا

يستخــدم بطريقتين .. محموس .. وغير محموس

الغير محموس نعمل فيه .. كيكة الدخن

والمحموس .. نعمل به الســويق وهذي صورته وهو محموس والأفضل يكون بني فاتح (وكل وحده وذوقها في الحمس)

وهذي صورته


نجي لطريقة السويق ..

نشتري الدخن أخضر .. ونحمسه زي مانحمس البن في صينيه (أي نوع بس مو زجاج) لما تطلع له ريحه حلوه ويصير لونه بني فاتح

نخليه يبرد

في هذي الأثناء نجهز فلفل اسود مطحون .. وسكر مطحون (بإمكانك الإستغناء عنه)

نحط في الطحانه ..

فنجالين شاي دخن +

نص ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون ولا تكثرين (وإذا ما حبيتي الفلفل بس حطي على رأس الملعقه)+

ملعقه كبيره سكر مطحون (والأفضل انك تستبعدينه) لإنك بتضيفينه على التمر والتمر حالي ..

اطنحيه زين زين لما يصير ناااااعم جدا (ضروري يكون ناعم أو ارسليه للمطاحن لأن طحنهم افضل)..

وافتحي الطحانه وخذي بالملعقه وذوقيه .. إذا تمام .. كملي طحن... وإذا لا ..زيدي الناقص حسب رغبتك

واحتفظي فيه في علبه لوقت الحاجه ..

نجي لإضافته على التمر ..

نحتاج لتمر مصحون وسويق وسمن بري

نحط التمر على سفره نظيفه .. ونكون مسخنين السمن

نضيف ملعقتين سمن وملعقتين سويق ونعجن باليد.. وكل بعد شوي نذوقه ونزيد .. وهكذا لما نحس ان التمره صار طعمها مزبوووط ..

ونكورها أو نحطها بصحن وتؤكل بملعقه ..

وألف صحه وهناء على قلوبكم

.......

فيه طريقه ثانيه وسهله مررررره

بعد مايجهز السويق .. خذي منه كميه تقريبا فنجالين شاي واخلطيهم بسمن مسخن ..

وقدميها في صحن وصحن التمر جنبها .. وكل واحد يأخذ تمره ويغمسها ويأكلها ..<< كأنه صوص خخخخخخ

طبعا فها الطريقه أحلى شي التمر السكري والتمر المكنوز

واتمنى إني أفدتك وأي سؤال أنا حاضره
عامل الناس بما تحب أن يعاملوك به
اقتباس مشاركة  (الشاذروان)
قريت موضوعك الاول وفهمت وش تبين بس مااعرف
عمتي قد شفت مره عندهم الدخن بس الطريقه مااعرف ولااعرف شكل الدخن
بيتنا حده مع التمر لبنه الصافي
ويارب البنات يساعدونك وتلقين اللي تبين
ادري مااستفدتي مني بس ماحبيت ادخل ولا ارد
الا استفدت رفعتي معنوياتي وعبرتيني
وهذا من لطفك وطيبك
ورفعتي الموضوع
الله يوفقك
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزٍنة عرشه ومداد كلماته
اهااا قصدك الدخن يميميميميمم

انتي من وين ؟؟ اذا من الرياض برسلك عندي كثير منه والدخن يختلف من مكان لمكان على حسب الاضافات

دمتي بخير
الله يوفقك ويساعدك ويرزقك ويسخرلك
الطريقه اللي كنها صوص شكل هي اللي يهذري فيها زوجي
جاااري الحفظ بارك الله فيك
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزٍنة عرشه ومداد كلماته
من الرياض
بكم ؟؟؟
وانتي وينك انا شرق الرياض
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزٍنة عرشه ومداد كلماته


الساعة الآن 06:09 .