السلام عليكم..
اخاوتي ابيكم تساعدوني..انا دايما اذا سويت الكيك ينتفخ من الوسط اكثر من الجوانب يصير كانه قبه..وهذا يخرب شكلها لما اقطعها..يطلع شئ طويل وشئ قصير..
اما البسبوسة يصير العكس تنتفخ الجوانب اكثر من الوسط..مادري ليش..
هل ممكن يكون غلط ني..او من الفرن؟؟
ممكن تساعدوني؟؟

كيفك أختي أم فوفو أنا أشوف أنك تمددي الكيك أو البسبوسه في الصينيه بحيث ما يكون النص أكثر من الجوانب ....والا يمكن من الفرن لكن أنا بصراحه ما أقدر أحكم على فرنك لاني ماأعرف هو أي نوع هذا اللي عندي وأعذريني .............
ياهلا اختي قمر 14..
بالنسبة للتتمديد..انا امدها وتكون متواسيه..بس لما ادخلها تبداء الانتفاخات..
فرني جليم جاز..وهو غاز بس على الكهرب..يعني القداحات كهرب بس اهو يولع بالفرن نار..مو حرارة كهرب..فمتيني..
للرفع..لان الموضوع ضاع ومالقيته..
انا عندي حل ... اكتشفته بالصدفة و خلاص ما عاد كيكي يرتفع من الوسط ...

السر اني اثناء عمل الكيك اشغل الفرن ويكون حار بالمقدار المطلوب لكن وقت افتح الفرن حتى احط الكيكة اصغر درجة الحرارة بحيث يكون حار بس حرارة اقل من الحرارة العادية لطبخ الكيك يعني اذا انتي تشغلينه على 330 تصغرينه الى درجة 270 او 250... بتلاحظين ان الوقت اللي يلزم لنضج الكيكة يكون اطول بكثير من الوقت الاعتيادي.. لا بأس
انتبهي مو تخلين الحرارة قليلة بحيث تخرب الكيكة لاحظي انج تخلين الفرن حار بس على مهله .... صدقيني الكيك ولان الحرارة منخفضة يتنفخ بمستوى واحد .......................... جربي وبشريني
أَيُّ حُزنٍ يَصِفُنِي وَأَيُّ بُكاءٍ يَسَعُنِي ..
وأَنَا يَتِيمَةُ وجُودِكَ الغَائِب و شَرِيدَةُ وَطَنٍ زَالَِ بِرَحِيلِك ...


الساعة الآن 08:13 .