شوفي حبيبتي الاكل الصيني من افخم الاطباق اللي ممكن تسويها خاصه في العزايم ولك الطريقة :

اول شي تحضري ثلاث حبات فلفل اخضر حلو
حبتين فلفل احمر حلو
حبتين فلفل اصفر
5 حبات جزر مقشر
5بصلات
راس ثوم
الان تقطعي الخضار جميعها بشكل طولي وتضعي الفلفل في صحن والبصل والثوم في صحن والجزر في صحن
ثم تسخني زيت وتضعي الفلفل في الزيت وقبل ان يتحمر ترفعيه وتضعيه في مصفاة ثم الجزر ثم البصل والثوم لان الاكل الصيني ما بينقلى يعني ضعي الخضار لثواني قليله وارفعيها بسرعه وفي النهاية تضعي فطر مشروم بالزيت وترفعيه بسرعه مثل الخضار

تحضري دجاج مسحب تكوني من قبل ساعتين غاسلتيه ومنظفتيه ومقطعتيه مكعبات حجم وسط وتضعي عليه رشة ملح خفيفة وتنقعيه بصوص فول الصويا لمدة ساعتين

الان تحضري الدجاج مع الصوص وتضعيه في طنجرة الطبخ وتتركيه على نار هادئة حتى يستوي وهو سيستوي بسرعه بسبب الصويا صوص وعندما يصبح لونه على بياض تضعي فوقه الفطر وقطعه زنجبيل حب ان كان موجود او ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ثم تضعي بقية الخضار ولا تضعي ماء واتركيهم على نار هادئة علشان ينطبخو ولا تطبخيهم طويلا يعني مدة عشرة دقائق تكفي علشان يستو لانه الاكل الصيني لا يملح ولا يبهر ولكن اذا اردت ضعي قليلا من الملح

واعملي معهم رز امريكي او بسمتي الذي تحبيه وصحتين والف عافيه وممكن استبدال الدجاج بقطع لحم عجل ويكون كثير طيب

وانا جاهزة لاي استفسار يا عمري
انسيت اخبرك بعد ممكن تزيني الارز بالمكسرات والكاجيو
يزاج الله خير ... وإن شاء الله بسوي هالطريقه..
لما تسويها خبريني النتيجة علشان اطمن عليكي


الساعة الآن 06:37 .