شاندوتش تركي بخبز البر
جبت تركي من هذا النوع وهو 98 بالميه فات فري وهذي صورته مع مايونيز قليل الدسم
نجيب التوست وندهنه مايونيز ونضع شريحه من التركي وخس وبعدين طماطم ونغطيه بشريحه مدهونه
مايونيز ونقطه 4 مثالثات زي الصوره ونثبته بعود أسنان ويقدم
ريشـه
•
فطاير
وهذي فطاير عاديه بقى من العجينه والحشوه وسويتها بهذا الشكل
...................................................................
لقيماتي اللذيذه
جايبه لكم لقيمات مره سهله ولذيذه وتجي هشه من جوا
المقادير
.............................. .............................. ...
1-دقيق حوالي كوبين
2-3م ك حليب بودره
3-م ص سكر +م ص ملح
4- خميره فوريه 2 م ص
5- مويه حوالي كوب ونص
.............................. .............................. .........
تعجن المقادير مع بعض جيدا لمدة 5 دقايق واثناء العجن نحاول ندخ الهواء فيها
لحد مايصير شكلها كذا
نتركها لحد ماتترتفع ونجيب صحن صغير فيه زيت وملعقه صغيره
ادهن يدي والملعقه بالزيت اخذ كميه من العجين في يدي اليسار
وامسك الملعقه بيدي اليمين واخذ من العجين بهذا الشكل واضعه
في الزيت
احركه بشكل دائري حتى تتحمر جميع الاطراف على نار متوسطه
وبعد مايتحمر نحطه على ورق نشاف او مناديل حتى يتشرب الزيت
وهذا الشكل النهائي
وهذه بالشيره
وهذي فطاير عاديه بقى من العجينه والحشوه وسويتها بهذا الشكل
...................................................................
لقيماتي اللذيذه
جايبه لكم لقيمات مره سهله ولذيذه وتجي هشه من جوا
المقادير
.............................. .............................. ...
1-دقيق حوالي كوبين
2-3م ك حليب بودره
3-م ص سكر +م ص ملح
4- خميره فوريه 2 م ص
5- مويه حوالي كوب ونص
.............................. .............................. .........
تعجن المقادير مع بعض جيدا لمدة 5 دقايق واثناء العجن نحاول ندخ الهواء فيها
لحد مايصير شكلها كذا
نتركها لحد ماتترتفع ونجيب صحن صغير فيه زيت وملعقه صغيره
ادهن يدي والملعقه بالزيت اخذ كميه من العجين في يدي اليسار
وامسك الملعقه بيدي اليمين واخذ من العجين بهذا الشكل واضعه
في الزيت
احركه بشكل دائري حتى تتحمر جميع الاطراف على نار متوسطه
وبعد مايتحمر نحطه على ورق نشاف او مناديل حتى يتشرب الزيت
وهذا الشكل النهائي
وهذه بالشيره
ريشـه
•
شباتي باكستاني أخذت طريقته من وحده باكستانيه
كانت معي في أمريكا مررره لذيذ بس الصراحه ياخذ وقت بس طعمه على قد التعب
أدري طولت عليكم المهم ......
المقادير
كوبين دقيق بر مع رشه ملح والمويه مالها مقدار تصبي مويه وتعجني
لحد ماتصير العجينه زي كذا
وسويت كمان بدقيق ابيض
نتركها ترتاح أقل شي نص ساعه وإذا طولت يكون أحسن بعدين نفردها بشكل اسطواني ونقطعها
ونتركها ترتاح
.............................. .............................. .............................. .........
نجي الحين للحشوات اولا حشوة البطاطس
المقادير بطاطس مسلوق +بصل +معجون ثوم مع زنجبيل+م ك كاري+نص م ص فلفل احمر حار
فلفل رومي +كزيره+ماجي
كانت معي في أمريكا مررره لذيذ بس الصراحه ياخذ وقت بس طعمه على قد التعب
أدري طولت عليكم المهم ......
المقادير
كوبين دقيق بر مع رشه ملح والمويه مالها مقدار تصبي مويه وتعجني
لحد ماتصير العجينه زي كذا
وسويت كمان بدقيق ابيض
نتركها ترتاح أقل شي نص ساعه وإذا طولت يكون أحسن بعدين نفردها بشكل اسطواني ونقطعها
ونتركها ترتاح
.............................. .............................. .............................. .........
نجي الحين للحشوات اولا حشوة البطاطس
المقادير بطاطس مسلوق +بصل +معجون ثوم مع زنجبيل+م ك كاري+نص م ص فلفل احمر حار
فلفل رومي +كزيره+ماجي
الصفحة الأخيرة
وهي نقطع كميه كبيره من الملفوف ونبشر2 جزر وحبه كبيره فلفل رومي وحبه كبيره بصل مقطع
وقليل من الدجاج
نضع البصل مع م ك زيت زيتون على النار لحد مايتحمر ونضع عليه الدجاج ونقلبه
ثم نضع الملفوف والجزر والفلفل وملح وبهارات وبعد مايجهز اضه 3 م ك مايونيز قليل الدسم
3 م ك جبنة المراعي كلسترول أقل ونخلطها مع بعض
وهذي صورة الحشوه
نحشي العجينه باي شكل تحبين وتدخليها الفرن وهذا شكلها بعد ماطلعتها من الفرن
الحشوه الثانيه لبنه قليلة الدسم مع زيتون شرائح
نضع الزيتون مع البنه ونخلطه
نحشي العجينه وندخلها الفرن وتقدم
يتبع