اقتباس مشاركة  (دانة علي)
أهلين بنات..
أنا كتبت طريقة كيكة المكسرات والشوكولاتة بس ما أخذت طريقة الطبق الرئيسي والجانبي لأنهم ما يناسبوني. هذه الكيكة.
المقادير:
الطبقة الأولى:
نص كوب سكر بني فاتح
نص ملعقة هيل ناعم
نص ملعقة قرفة صغيرة
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
نص كوب جوز مجروش
ربع كوب بندق مجروش
نص كوب شوكولاتة شيبس (قطع صغيرة)

الطبقة الثانية:
1 وثلاثة أرباع كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة هيل ناعم
نص ملعقة صغيرة قرفة
نص كوب زبدة لينة
ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب كريمة حامضة (ساور كريم)
1 ونص كوب شوكولاتة شيبس (قطع صغيرة)

الطريقة:
- نضع مقادير الطبقة الأولى في وعاء ونمزجها مع بعض بأستخدام شوكة أو بأطراف الأصابع إلى أن نتأكد من أن الزبدة ذابت وأمتزجت المقادير جيداً.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ليحمى بينما نجهز المقادير الأخرى.
- نحضر الطبقة الثانية بوضع الدقيق والبكربونات والبكنج باودر والهيل ةالقرفة والملح وننخلهم جميعاًبالمنخال على ورق أو في وعاء.
- بعد نخلهم نضع الشوكولاتة شيبس معهم في الوعاء.
- في خلاط الكيك نضع السكر والزبدة ونبدأ نخلط وأثناء الخفق نضع البيض بالتدريج كل مرة واحدة ونخلط.
- نضع الفانيليا السائلة في الخلاط ونخلط مرة أخرى.
- بعد أن تخلط المقادير جيداً نضع خليط الدقيق والشوكولاتة عليها ونخلط مرة أخرى.
- بعد ذلك نضع الكريمة الحامضر في الخلاط على المقادير السابقة ونخلطهم.
- نضع ورقة على صينية فرن ونوزع العجينة عليها (إذا لم يكن لدينا الورق الخاص يمكننا أن ندهن الصينية جيداً ونضع العجينة عليها).
- بعد وضع العجينة في الصينية نضع عليها الطبقة الأولى التي جهزناها مسبقاً.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة (أو إلى أن تنضج العجينة).
- بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقطعها ونقدمها.
وبالصحة والعافية
يارب يسلم ايدك ياعسل ويحرمها عن النار الف الف شكر لك يالغلا

وقل ربي ارحمهما كما ربياني صغيرا
اللهم اني استودعتك اولادي وزوجي
انا كنت كاتبه نفس الموضوع وشفت وصفات يوم الجمعه ونزلتها في الموضوع والحلو هكتبهلكو دلوقتي

الرابط اهوhttp://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1755023
اهلين يابنات
بالنسبة لوصفات يوم الخميس
***
الطبق الجانبي
(مكرونه بالدجاج)
المقادر
1 باكيت مكرونه الفراشة
اعشاب (اوريجانو زعتر ريحان مجفف نعناع مجفف)
م ص ملح
1/4 م ص فلفل اسود
م ص ثوم بودره
4 قطع كبيره فليه دجاج مقطع شرائح
م ص زبده( 1/4 اصبع)
حبه متوسطه بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
مشروم مقطع شرائح
1 كوب كريمة سائلة
1 كوب جبن موزريلا
1/4 كوب جبن بارميزان
وبعض اوراق الريحان الاخضر الطازج
الطريقة
نسلق المكرونه بماء مغلي وملح وزيت وشوي بقدونس
في مقلاه نذوب الزبده
في صحن على جنب نضيف الاعشاب والبهارات(بقدونس مجفف نعناع مجفف اوريجانو ريحان مجفف ملح فلفل) ونحركهم مع بعض وناخذ شوي من الاعشاب ونضعهم على الدجاج ثم نضع الدجاج بالمقلاه ونشوح الدجاج ونضيف زيت اذا احتاج
ثم نضيف البصل والثوم المفرومين ونقلب شوي لغاية ماتطلع ريحة البصل ثم نضيف المشروم المقطع شرائح وبقية البهارات (وكل هذا يوضع بعد التاكد من نضج الدجاج)
ثم اخيرا ناخذ الكريمة ونضها على الدجاج ومن نفس موية سلق المكرونه ناخذ حوالي كوب او اقل ونضيفه على الدجاج
نضع على الدجاج نصف كمية الجبن الموزريلا والبارميزانثم نضيف المكرونه المسلوقه بعد تصفيتها على الدجاج ونقلب تقليب خفيف ثم نطي النار ونضعه مباشره على صحن التقديم ونرش عليه بقية الجبن المزوريلا ونوزع عليه ورق الريحان الاخضر
وتقدم بنفس الوقت
وبالعافية
الطبق الرئيسي
(طاجن اللحم بالخضروات)
م ك بهار مشكل
م ك بابريكا
2 م ص ملح
1/2 م ص فلفل اسود
م ص كزبره ناعمه
م ك كمون
م ص قرفه
م ص هيل ناعم
2 حبه كبيره بطاطس مقطعه مكعبات
2 حبه كبيره جزر مقطع مكعبات
كيلو لحم هبر مقطع مكعبات
10 فصوص ثوم شرائح
2 حبة متوسطة بصل شرائح
2 حبه طماطم شرائح
حوالي 1 كوب من المشروم شرائح
3 قطع ورق غار
2 كوب بازيلا
1 كوب مرق او ماء
2 م ص عصير ليمون
2 م ك معجون طماطم
2 م ك زيت زيتون
بعض من عيدان البقدونس او الكزبره او الزعتر الاخضر
الطريقة
في صحن نضع جميع البهارات ونخلطها مع بعض
في طبق طاجن او صينية فرن عميقة ونضع البطاطس ورشة بهار وعرق بقدونس
ثم البصل ثم الجزر ثم قطع اللحم ورشة بهار وعرق بقدونس
ثم بصل والثوم وعرق بقدونس
ثم المشروم ثم بقية البهارات ثم البازيلا شم شرائح الطاطم
وفي صحن عيق نضع الماء او المرق وعصير الليمون وزيت الزيتون ومعجون الطماطم ونحركهم ونوزع هذا الخليط على الطاجن
ونضع اوراق الغار
ويغطى الطبق بغطاء خاص او بورق سلفر(قصدير)
وندخله الفرن على درجة حراره 170 لمدة 90 دقيقه
وقبل انتهائه بعشر دقائق نحمره من الاعلى
وبالعافية
^
^
من مكونات الطبق يظهر انه لذيذ
ولي عوده فيما بعد لكتابة باقي الوصفات
منتظرين للوصفات يا سوبر قاين وشكرا لكي


الساعة الآن 08:58 .