اختي القرمزية اذا بدك مقاديرها تمام , شوفي شي اخت من مدينة حما بسورية لانو هي الاكلة من عندهن واسمها باطرش عاى ما اعتقد
بس هي متل ما وضحوا الاخوات حمص متل حمص السعودية الجاهز بيكون متل المعجون لانو بالشام غالبا بيجي جاهز اسمه مسبحة
بعدين قلي صنوبر واتركيه جانبا ولحمة مفرومة وغالبا بالسمنة بيقلوها وبتحطي اللحمة مع شوية سمنة (طبعا الاصح زيت )وتزينيها بالصنوبر وطبعا بتتاكل بالخبز وهي من المقبلات يعني مواكلة رئيسية وطبعا مع الشلي اطيب
والف صحة
مثل ما حكتلك الاخت tiaa وهي ينشرب معها شاي ازكى ومثل ما قالت لك الحمص جاهز المعلب او ممكن تنقعي حمص من الليل مع شوية كربونات يعني مثلا ممكن تنقعي كاستين حمص مع ملعقة صغيرة كربونات ثم تسلقي الحمص حتى يصبح طريا وتدقيه بالمدقه او على المولينكس مع ملعقة كبيرة كمون وملعقة ملح حسب الرغبة ملعقتان طحينية ليمون حسب الرغبة وانتي حسب ذوقك تضيفي او تقللي من الملح والليمون وقليل من الماء حتى يصبح مثل الحمص وترتبيه في صحن وترشي عليه قليل من الفلفل الاحمر حتى يتزين ثم تزينية بحبات حمص من الوسط والجوانب
تقلي لحمة مفرومه وتبهريها وتملحيها ثم تزيني بها صحن الحمص وتقلي صنوبر وترشيه على الصحن وتضعي قليل من زيت الزيتون ويؤكل مع المخللات خاصه مخلل الخيار وشاي وفلافل مممممممم شو طيب
نسيت ان اخبرك ان تدقي سن ثوم مع الحمص يكون طعمه اطيب


الساعة الآن 02:21 .