امممممممم مرتبكه مادري وش اقول لانه اول مره اقدم طبخه في برنامج عالم حواء ...اقصد قسم الطبخ

اختكم وحده من عشاق المطبخ و الطبخ لدرجه المطبخ صاير معمل و مختبر ...... حشى مو مطبخ

وقلت خلي اجرب وانزل للبنات طريقه عمل الملوخيه الناشفه و مابي احلف او اقسم على الطبخه بس لا تردون الا لما تجربوها راح تخلي عيالك وزوجك ما يدورن الا هي و ان شاء الله لو عجبتكم ابشروا بالتجارب اقصد بالطبخات الي تصر

و عن كثر الهذره ندخل بالمفيد وبسم الله نبدا



*دجاجه كامله مقطعه او لحمه "لم تستخدمي اللحم لزم يكون مسلوق وجاهز"

*كاس كبير ملوخيه ناشفه

*2راس ثوم مفروم

*من 3الى 4 حبات طمام مع 2م كبيره معجون طماطم مطحون

*ملح و مكعب ماجي

*شحم "ليه" مقطع مكعبات صغيره

*نصف كاس زيت

*ماء مغلي

*بهارت ...بهاراتك الخاصه
ملعقه صغيره كمون ناعم و ثوم مفروم و نصف ملعقه فلفل اسود ناعم نصف ملعقه ملح ليمون







يتبعــــــ




سخني القدر او الحله او الطاسه او الطنجره المهم الشي الي تطبخي فيه

تسخني القدر على النار عاليه و تضيفي الزيت و قطع الشحم ......او الليه و تقلبي الي ان تذوب قطع الشحم



تستمري بالتقليب حتى تذوب القطع وبعدها تضيفي الثوم وتحمريه حتى يتغير لونه






تقلبي الثوم لحد ما يتغير لونه .....و بعدها تضيفي الملوخيه بالتدريج مع التحريك المتسمر حتى تتشرب الثوم والزيت .....




تضيفي بعد كذا قطع الدجاج ......او اللحم على حسب اختيارك مع الاستمرار بالتحريك



اضيفي بهارتك و الملح و الماجي واستمري بالتحريك



اضيفي عليها الطماطم المخلوط مع معجون الطماطم مع التقليب حتى ما يحترق




يتبعــــ
بعد ما اضفتي كل مكونات مع بعض تصبي الماء المغلي و يكون يغطي المكونات كلها




غطي القدر و اتركي المكونات على نار عاليه مع التحريك بين كل فتره و الثانيه المهم ان المكونات ما تلصق بالقدر





خلي المكونات تطبخ على النار لحد ما تصير المكونات متماسكه مع بعضها

يعني تطبخ اقل من نص ساعه على النار




بعد ماتوصل للمرحله هاذي اضيفي الكمون الناعم و الفلفل الاسود و ملح الليمون و غطي القدر وخليها حوالي خمس دقايق و بعد ما تتاكدي من ملحه اذا مضبوط اطفي النار



و قدميها مع الرز الابيض و الخبز و لا تنسي السلطه الحارة للناس الحريفه






تسلم إيدك روووووووووووعه
اليوم معكمْ وغداً سـأرحل عنكمْ |
للحياة الاخرى
ولن يتبقى مني بينكم سوى الذكرى
| فـ ليسامحني من اخطأت في حقهِ يومـاً بلا قصد |
تسلمييييييييييي ييييييييييييييي ييييييييييييييي يييييييي


الساعة الآن 04:47 .