الارز مع الكشنه طبق طيب كثير وخاصه اذا كان عندك عزومه عملته وحبيت انزله لكم هو طريقته طبعاً تقريباً الكل يعرفها لكن قلت انزله لكم وراح نبدء بالطريقه على طوووول
نأخذ قدر ونحمر البصل مع البهارات الصحيحه ومكعبين ماجي والملح حسب الرغبه طبعاً الماجي على حسب كمية الرز بعد مايتحمر البصل نضيف الدجاج ويغطى القدر مع تهدئة النار عليه وبعد مايتسبك نضيف الماء الحار ويترك تقريباً نصف ساعه او حتى ينضج الدجاج
يخرج الدجاج بعد النضج ويتبل ويدخل الفرن ليتحمر ويسكب الرزالمنقوع والمصفى على مرقة الدجاج وبعد ماينشف قليلاً يترك على نار هادئه في هذه الاثناء نعمل الكشنه وهي كالتالي نقطع البصل قطع صغيره نحضر قدر صغير ويوضع فيه قليل من الزيت وبعد مايسخن نضيف البصل ويحمر ثم نضيف الملح والبهارات المشكله والكركم والزبيب بعد غسله وملعقة معجون طماطم ويترك على نار هادئه
تطفى النار عن البصل ننقع زعفران مع ماء وردويرش به الرز ونضيف عليه البصل ويغطى بقصدير ويترك ليتجانس
وفي الاخير يسكب الرز في طبق التقديم ويقدم بالهناء والعافيه
ررروعه حبيبتي
تسلم يدك