Analysis Services
اخواتي الغاليات

زانت صفحتي بجميل مروركن وتسجيل حضوركن

كونا بخير اختكن بنت ا ليمن
21-06-1430 هـ, 11:00 صباحاً
 

صباح الخير لأحلى بنــــــــــات في أحلى منتـــــــــــدى




كيكة السنكرس

المقادير :

2 كوب دقيق
1و1/4 كوب سكر
3 بيضات
كوب زبادي
ربع كوب زيت
ملعقه كبيره بيكنغ بودر

الطريقة

نضع البيض بالخلاط ونخفقه لمدة 5 دقائق

ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق

ثم نضيف الزيت والزبادي ونخفق لمدة دقيقتين

ثم نضع الدقيق البيكنغ باودر نضيفها للخليط بالتدريج ونخلط جيدا

جيبي صينية الفرن وادهنيها زبدة ورشيها بشوية دقيق

ثم نسكب عليها خليط الكيكه وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة 40 دقيقه


وهذا شكلها بعد ما استوت


نتركها قليلا لتبرد ثم نقلبها في صحن التقديم ونضع فوقها خلطة الوجه

للوجه نحتاج

6 حبات سنيكرز حجم صغير
علبة قشطه
ربع اصبع زبده

نضع القشطه والزبده والسنيكرز على نار هادئه

حتى تذوب وتنخلط جيدا

ثم نصبها على الكيكة


ادخليها الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم قطعيها وقدميها بالهنا والعافية
21-06-1430 هـ, 11:20 صباحاً
 

ميني تشيز كيك رائع


القاعدة


250 جرام بسكويت داجستف مفتت باليد
90 جرام زبدة ذائبة
2 ملعقة قشطة


تخلط جيدا مع بعض ثم توضع في الكب كيك ويضغط عليها جيدا
توضع في الثلاجة لحد ما تتماسك




الطبقة الثانية


4 أكياس دريم ويب
12 حبة جبن كيري
باقي القشطة
1 جلي أناناس مذوب في كوب واحد ماء مغلي


تخلط جيدا ثم تضاف على القليل منها على طبقة البسكويت ثم نضيف قطع الاناناس ثم نضع عليها مرة أخرى من الطبقة الثانية




توضع في الفريزيز لمدة 2-4 ساعات


الطبقة الثالثة


باي فيلنج فراولة أو توت اللي ترغبون فيه


بعد تماسك الطبقة الثانية يوضع عليها الباي فلينج


وترجع في الثلاجة لمدة 1 ساعة




وهذا شكلها النهائي





21-06-1430 هـ, 11:22 صباحاً
 

بسبس كيك ( لذيذة )




المقادير :


كأس سميد
كأس طحين + ملعقة طعام كبيرة بيكنج باودر ( ينخل الطحين ولا تخلطي البينكج باودر معه )
كأس إلا ربع سكر ( سكر عادي مش بودرة )
نصف كأس زيت
كأس حليب سائل ( يمكن إستبداله بكأس غير مملوء ماء + 3 ملاعق حليب بودرة )
كأس جوز هند مبشور
2 بيض + رشة فانيليا + رشة هيل


شيرة ، وهذي طريقة عملها ( تحضر مسبقاً ) :
كأس سكر + نصف كأس ماء ، تترك على النار حتى تغلي ثم نضيف رشة هيل مطحون ورشة زعفران ، وتترك لدقيقتين إضافيتين ثم ترفع من على النار


الطريقة :


( لنتزم بالدقة عند تنفيذ الخطوات بالترتيب ، فهو أمر ضروري )


1- في الخلاط الخاص بالعصير ( الكأس ) نضرب البيض مع الفانيلا ورشة الهيل ، حتى يفتح لون البيض
2- نضيف السكر ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون
3- نضيف الزيت ونخفق ، ثم الحليب ونستمر بالخفق ، ثم السميد ونستمر بالخفق
4- الآن نصب المزيج الناتج في وعاء يحتوي على جوز الهند + الطحين ( انتبهي بدون البيكنج باودر )
وأكملي عملية الخلط بالخفاق اليدوي على تحصلي على عجينة طرية غير سائلة ، وفي نفس الوقت غير متماسكة
( وإن كانت سائلة نوعاً ما ، أضيفي ملعقتين أو ثلاث من الطحين لتمماسك قليلاً )


5- وبعد تمازج المقادير جيداً ، نضيف ملعقة البيكنج باودر كخطوة أخيرة
( وهذه النقطة سمعتها مرة في التلفاز في أحد برامج الطهي ، كما قرأتها بأحد المواقع ، وهي خطوة هامة لكي لا يفقد البيكنج باودر تأثيره وفائدته )
ونخفق لمدة دقيقة أو نصف دقيقة فقط ، ثم نصب المزيج في قالب مدهون بالزيت فقط ( لا حاجة لرشه بالطحين )


6- النقطة الثانية و الهامة جداً ، نقوم بتغطية القالب بالغطاء الشفاف الخاص بالطبخ
وننركه مغطى خارج الفرن لمدة ربع ساعة أو عشر دقائق إن كنتِ مستعجلة


ومن ثم نكشف الغطاء كاملاً ونتخلص منه
وندخل القالب في فرن مسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة فقط لا أكثر
ثم نحمر الوجه ونخرجها بعد أن تحمرت ، ونسقيها فوراً وهي ساخنة بالشيرة الباردة
ونرش الوجه بالفستق المطحون أو جوز الهند


وهذي صورة الطبق








21-06-1430 هـ, 11:23 صباحاً
 

بسبوسة بالدريم ويب لذيذة جدا




المقادير


كوب سميد
كوب جوزهند
3ملاعق كبيرة دريم ويب
3بيضات
ملعقة باكينج باودر _ فانيلا
3ملاعق حليب بودرةعلبة قشطه كوب زيت
نصف كوب سكر


الطريقة:


يخلط البيض والقشطة والسكر والزيت بالخلاط
تضاف المقادير المتبقية على الخليط السابق
توضع في صينيه وتدخل للفرن لمدة نصف ساعة على حسب حرارة الفرن
نتركها تبرد ثم نضع فوقها القطر (الشيرة) الحارة


21-06-1430 هـ, 11:24 صباحاً
 


الساعة الآن 09:53 .