جزاك الله خير
على فنك وذوقك في اختيار الاطباق ونقلها لنا

لكل من قرأت مواضيعي..
لا اريد منك سوى الدعاء لي ولأختي بالذريه الصالحه..
روعه يا بنت بلادي


بصراحه ملف رائع جداااااااااااااااا

لست كمآ يقولون
بل هنآك من يحبني .. يرسمني بأجمل الصور
و هنآك من يكرهني .. يرسمني بأبشع الصور
فلكل منهم فرشآة للرسم و يرسمني على مزآجه و لكن انأ كما أنا لا اتغيير

رَبِّ اجْعَلْنِي مُقِيمَ الصَّلاةِ وَذُرِّيَّتِي رَبَّنَا وَتَقَبَّلْ دُعَاء
أفخاذ الدجاج المحشية






المقادير:


العجينة:
3 ك طحين
4/1 ك زيت
1 م ص بيكنج باودر
1 ك ماء


الحشوة:
2/1 دجاجة مسلوقة ومقطعة
1 جزرة كبيرة مبشورة
1 حبة بطاطس كبيرة مبشورة
2/1 ك بقدونس مفروم
ملح ،فلفل أسود ، كركم
أعواد بطاطس الجاهزة للقلي
للتغطية:
بيضة + حليب سائل
وبقسماط


الطريقة:


تخلط مقادير العجينة جيدا حتى تتكون العجينة ملساء.
ملاحظه بامكانك عمل العجينه الي تزبطينها


لتحضير الحشوة:

يسخن قليل من الزيت ويوضع الجزر مع البطاطس ويقلب على النار حتى يذبل ثم يضاف الدجاج
والبقدونس


تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 692x369 والحجم 45KB.


نفرد العجينه على شكل دائري ونقطعه مثل الصورة
نحط الحشوة ونصفط طرف المثلث ونحط مكانها بطاطس
نلفها مثل الصوره
وبعدها نغمسها بالبيض والبقسمطا
واخيرا نقليها في زيت ساخن غزير على نار معتدلة حتى تتحمر ، وتقدم ساخنة
وبالعافيه..


%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
ريسول ( بالبان كيك)

طعمها لذيذ ماينشبع منها



المقادير
العجينة :
1ونص ك طحين
نص م ص ملح - 2 بيض
1ونص ك حليب سائل


تخلط معاً في خلاط اليد

الحشوة :
3م زبدة
ملح
1ثوم مهروسه
1بصل
فلفل اسود
2صدر دجاج مسلوق (مقطع صغير )
2جزر (مقطع صغير )
تحمس مع بعض وتوضع على جنب

الباشميل :
3م طحين - فلفل اسود
1ونص ك حليب سائل
ملعقة زبدة - ملح

تذوب الزبدة مع الطحين والفلفل الاسود وملح واذا صارت بنيه نضع الحليب وتحرك إلى ان تثقل

الطريقة

تم تصغير هذه الصورة آليا. إضغط على هذا الشريط لتشاهدها بحجمها الحقيقي. الأبعاد الأصلية 650x334 والحجم 42KB.

تخبز العجينة مثل البان كيك ( بالالة البان كيك او الرصع ) او على الصاج ونخليها تكون رقيقه
وتخلط الحشوة مع الباشميل
وتلف البان كيك على شكل السبرنق رول ثم توضع في البض ثم البقسماط ثم تقلى
، وتقدم ساخنة
وبالعااااااااااااااااااافيه

منقول طبعا زي ماهو واضح بالصور


وتمر السنين
اقتباس مشاركة  (زهرة بستان زوجها)
جزاك الله خير
على فنك وذوقك في اختيار الاطباق ونقلها لنا

والله تسلم هل العيون الي تشوف موضوعي

تحياتي لكي

وتمر السنين
مشكوره يابنت اليمن
اطباق رااااااااااائعه وشهيييييييه


الساعة الآن 04:23 .