أنا استعمل أرز مهران .. رائع كنت استعمل تيلدا ممتاز بس مهران ممتاز كمان
وبالنسبة للأرز وطريقة عمله .. أهم شيء بعد ما ينشف الماء من على الارز لا تقومي أبدا بتحريك الأرز بس غطيه واتركيه على بخاره وعلى نار هادية ولكل كوب أرز كوب ونصف ماء .. وبس تطفي النار عليه لا تفتحي الجدر على طول اتركيه خمس دقائق تقريبا ثم افتحي وحركي بشوكة وليس بملعقة .. حتى لا يلتصق ويخبص.

وصحتين وعافية

زعفران
اذا بسوي طريقة عيش ابيض صافي كل اللي اسويه اهو:

انا العيش اللي استخدمه ارز ابو كاس
انقعه وبعدين احط ماي بالقدر ليييييييي نصه تقريبا ولما يغلي انظف العيش من الماي اللي تنقع فيه ( اصفيه من الماي واضيف ماي وبعدين اصفيه ليمه يختفي اللون الابيض اللي اهو النشا من العيش )
بعدين اصفيه عدل من الماي واحطه على الماي المغلي ..واقعد اقلل الماي بقلاس اقلل اقلل ليمه تصير المسافه بين الماي والعيش نص شبربعدها اضيف الملح والزيت اذا كان العيش 3 قلاسات احط ملعقة ملح وتقريبا 5 ملاعق زيت
غطيه وعلي على النار اذا نشفت منه الماي بس فيه شوية ماي في قاع القدر خفف على النار لي اقصى درجه وبس

هذه الطريقة ميه ميه


الساعة الآن 01:54 .