ماشالله تبارك الله

يعجبني ذوقك
سيفتح الله بابا كنت تحسبه,,,من اليأس لم يخلق بمفتاح

فطيرة الكوسه
العجينه.250غرام يعادل كاسين طحين عادي

رشة ملح+125غرام زبده بارده تعادل اصبع وربع

3- ثلث كوب من الماء البارد للعجن
ا
لحشوه:.

1- 625غرام من الكوسه الصغيره تعادل 6 حبات كوسه صغيره تقريبا

2- ثنين فص ثوم

3-ثلاث ملاعق طعام زيت

4- ملح+ 4 بيضات+ 100غرام جبن شدر مبشور يعادل نص كاس تقريبا

5- 30غرام من الطحين العادي يعادل ملعقتين تقريبا

6- كوبين حليب اي نوع
الطريقه:.


العجينه

يخلط الملح والطحين في وعاء وتقطع الزبده عليها وتفرك بأطراف الاصابع ثم يضاف الماء وتعجن حتى تصبح عجينه مرنه وقاسيه قليلا وتشكل على شكل كوره وتغطى ببلاستيك وتوضع بالثلاجه لمدة ساعه واحده
الحشوه
:.

تقطع الكوسه ثم يحمس الثوم بالزيت وتضاف الكوسه للثوم ثم تتبل بالملح ووتترك لتبرد
تفرد العجينه وتوضع على القالب التارت وتثقب بالشوكه في الوسط ويكسر فيها بيضه وتغطى ثم يسكب مزيج الكوسه ثم تنثر الجبنه فوقها
يمزج الطحين مع الحليب في وعاء جتى يصبح المزيج ناعما ويضاف البيض المتبقي ويتبل بالملح
ويسكب فوق الحشوه
تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقه او حتى تصبح متماسكه وذهبيه اللون

دعواتكم
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg فطيرة الكوسه.jpg‏ (35.5 كيلوبايت, المشاهدات 238)
وفيتي وكفيتي وجزيتي خيرا



واو

ماشا الله عليج

حطي كل طبق فـ موضوع بروحه

الله يوفقج
تسلم إيدك وأنا منتظرة طريقة الفطاير شكلها رائع ما شاء الله


الساعة الآن 11:42 .