أنا سمعت بالسينبون الكذاب يدخل في مكوناته الصامول
وأبي الطريقة منكم يابنات حواء

السلام عليكم

المقادير:
-صمون هوت دوق صغير او أي صمون صغير الحجم (يكفي لصينية البايركس متوسطة الحجم)
-دارسين ناعم (الكميه حسب الرغبه )
-حليب سائل (يفضل كامل الدسم)
-1 حليب نستله المحلى الحجم الكبير
-2 قيمر(قشطه) تقريبا 250 مل للواحد
-6 حبات جبن كيري
-جوز مجروش

الطريقه:
-يقطع الصمون بالعرض وتغمس الطبقه السفليه فقط بالحليب ويصف في البايركس ويرش عليه قليل من الدارسين
-في خلاط العصير يوضع الجبن والقيمر(القشطه) والحليب المحلى حتى يتجانس الخليط
-يصب نصف مقدار الخليط على الصمون المصفوف بالبايركس
-يرش عليه كميه من الجوز الجروش
-تصف عليه الطبقه الثانيه من الصمون دون غمسها بالحليب ويسكب عليه نصف الكميه المتبقيه من الخليط
-يوضع البايركس في الفرن الذي قد تم اشعاله من قبل (الشعله العليا والسفلى) لمدة 10 دقائق او حتى تتحمر الطبقه العليا
-يرفع البايركس من الفرن ويصب عليه باقي الخليط
-يسكب عليه التوفي (الكميه المرغوب فيها) ويرش بالجوز ويوضع بالسخان لحين التقديم

وبالهنا

مقادير التوفي
نصف كوب سكر + ثلث زبده + 1 قيمر(قشطه)

الطريقه
يوضع السكر في القدر على نار متوسطه حتى يذوب ويصبح لونه بني
تسيح الزبده وتضاف الى السكر وتخلط جيدا مع السكر
يوضع القيمر(القشطه) على الخليط ويحرك
ملاحظه: يجب ان تكون القشطه دافئه أثناء وضعها على الخليط( ان تكون نفس حرارة المكان الذي نعمل فيه)

بوفهد(الكويت)


الساعة الآن 11:58 .