:؛.سلام عليكم .؛:



تكفون يالنشااامى ابيكم تسااعدوني يالخبيراات كيف اصلح كُورات اللحم مع الخضاااار



تكفوون ..تكفوون ..تكفوون

لا تردووني

الله يعطيكم ألف عاافية
اللهم أرزق ذُريتي صحبة الأخيار، و توكل الأطيار ، و خِصال الاطهار، وبلغني فيهم غاية أملي بحولك وقوتك .. آامين

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
رفع
المقادير

لحم مفورم
بهارات
بصل و ثوم مفرومه ناعم
صلصه مخلوطه مع الطماطم

الخضروات المشكله بطاطس ،جزر،كوسه ....مقطعه مكعبات

تخلطي اللحمه مع الثوم والبصل والبهارات وتكوريها ....الحجم الي تحبي

تسخني الزيت حوالي ملعقتين كبيرة و تغطسي كرات اللحم بشويش و تهدي النار
ضيفي الملح و البهار و الصلصه الملخوطه مع حبيتين طماطم و غطي عليها شوي

لما تحسي ان الوصفه اختلطت مع بعض ضيفي الخضار و قلبي بشويش بعدين اضيفي الماء المغلي بس ما يكون كثير مرة

وبس بالعافيه مع الرز الابيض و هاذي طريقتي واكلات اولادي المفضله


فيه طريقة بس في الفرن لكن هاذي اسرع


[ كرات اللحم ]









* المقادير :

لحم مفروم - الخضار اللي حابينها - صلصه طماطم - صويا صوص

مكعب ماجي - فطر - خل البلسميك - كزبره - شبت - بصل - ثوم - بيبي بصل





* الطريقة :
- نضيف للحمه بصل مقطع صغير + ثوم + كزبره وشبت مفروم صغير
نحط البهار و نملحها و نكور كرات اللحم بالحجم اللي حابينو .
- بتيفال نحط زيت + كرات اللحم و تحرك لين تتماسك + بيبي بصل .









- أضيفو ( صلصه الطماطم - مكعب ماجي - الصويا - البلسميك ) و شويه مويه ,
قفلو الغطا لمده ثلث ساعه .















أضيفو الخضار و الفطر .. يترك لمده ربع ساعه .


سويتها مره ثانيه بخضار غير ..

كان خل البلسميك مدي الأكل نكهه مميزه , بس لاتكثرون














’،
المقادير:

1} مقادير كرات اللحم المفروم:

ربع كيلو لحم مفروم
بصل مفروم
بقسماط تقريبا ثلاث ارباع كاس
بيضه
بقدونس ناشف
ملح
فلفل اسود

2} بقية المقادير للصوص:

جزر مقطع شرائح
نص ملعقة اكل سكر بني
ملعقة اكل خل ابيض
نص كوب كاتشب
ماجي
3 ملاعق اكل صويا صوص
ماء
ملعقة تحريك شاي زنجبيل بودرة .. او طازج
ملعقة تحريك الشاي ثوم بودره او طازج
دقيق او نشاء {ملعقة اكل }
snow peans>>وهذه صورتها عاد لا تسالوني وين تنباع في السعودية .. يمكن التميمي
واذا ما لقيتوا استغنوا عنها او ممكن تحطوا فاصولياء

فلفل رومي مقطع شرائح
فطر طازج انصاف

الطريـــــــــــــــــــــــــ ـــــقة:

1} نمزج مقادير اللحم المفروم مع بعض ثم نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم
ونصفها في صينية وندخلها الفرن الى ان تضج تقريبا

2}نمزج كل من الجزر والكاتشاب والخل والسكر والصويا والزنجبيل والثوم والماجي
ثم .. نضيف كمية من الماء المغلي اللتي نحتاجها لصنع الايدام ونتركها تطبخ
الى ان ينضج الجزر

3} اذا قاربت كرات اللحم من الاستواء نضيفها الى الخليط السابق ونتركها الى ان تنضج تماما

4} اذا نضجت كرات اللحم نضيف نص كاس ماء مذاب فيه الدقيق او النشا
ونضيفه اليه ونحرك الخليط ببطء

5}بعدها نضيف الـ snow peas والفطر والفلفل الرومي ونتركهم
الى ان ينضجوا على نار متوسطه وبس



http://omeyas1.googlepages.com/140.JPG
شفتوا كيف بشهي


الساعة الآن 08:53 .