تكفوون .. تكفوون .. تكفوون.. لا تردووني

رفع

* المقادير :

لحم مفروم - الخضار اللي حابينها - صلصه طماطم - صويا صوص

مكعب ماجي - فطر - خل البلسميك - كزبره - شبت - بصل - ثوم - بيبي بصل





* الطريقة :
- نضيف للحمه بصل مقطع صغير + ثوم + كزبره وشبت مفروم صغير
نحط البهار و نملحها و نكور كرات اللحم بالحجم اللي حابينو .
- بتيفال نحط زيت + كرات اللحم و تحرك لين تتماسك + بيبي بصل .









- أضيفو ( صلصه الطماطم - مكعب ماجي - الصويا - البلسميك ) و شويه مويه ,
قفلو الغطا لمده ثلث ساعه .















أضيفو الخضار و الفطر .. يترك لمده ربع ساعه .


سويتها مره ثانيه بخضار غير ..

كان خل البلسميك مدي الأكل نكهه مميزه , بس لاتكثرون














’،

المقادير:

1} مقادير كرات اللحم المفروم:

ربع كيلو لحم مفروم
بصل مفروم
بقسماط تقريبا ثلاث ارباع كاس
بيضه
بقدونس ناشف
ملح
فلفل اسود

2} بقية المقادير للصوص:

جزر مقطع شرائح
نص ملعقة اكل سكر بني
ملعقة اكل خل ابيض
نص كوب كاتشب
ماجي
3 ملاعق اكل صويا صوص
ماء
ملعقة تحريك شاي زنجبيل بودرة .. او طازج
ملعقة تحريك الشاي ثوم بودره او طازج
دقيق او نشاء {ملعقة اكل }
snow peans>>وهذه صورتها عاد لا تسالوني وين تنباع في السعودية .. يمكن التميمي
واذا ما لقيتوا استغنوا عنها او ممكن تحطوا فاصولياء

فلفل رومي مقطع شرائح
فطر طازج انصاف

الطريـــــــــــــــــــــــــ ـــــقة:

1} نمزج مقادير اللحم المفروم مع بعض ثم نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم
ونصفها في صينية وندخلها الفرن الى ان تضج تقريبا

2}نمزج كل من الجزر والكاتشاب والخل والسكر والصويا والزنجبيل والثوم والماجي
ثم .. نضيف كمية من الماء المغلي اللتي نحتاجها لصنع الايدام ونتركها تطبخ
الى ان ينضج الجزر

3} اذا قاربت كرات اللحم من الاستواء نضيفها الى الخليط السابق ونتركها الى ان تنضج تماما

4} اذا نضجت كرات اللحم نضيف نص كاس ماء مذاب فيه الدقيق او النشا
ونضيفه اليه ونحرك الخليط ببطء

5}بعدها نضيف الـ snow peas والفطر والفلفل الرومي ونتركهم
الى ان ينضجوا على نار متوسطه وبس



http://omeyas1.googlepages.com/140.JPG
شفتوا كيف بشهي

= كرات اللحم بالخضار =



- نخلط البصل والثوم واللحم المفروم والبقدونس والكزبره مع بعض..
- نضيف البهارات لخليط اللحم ومن ثم نكورها دوائر واذا لم تتماسك نضيف بقسماط للخليط ..
- نحمس القليل من البصل والثوم في قليل من الزيت وثم نضيف حلقات من الطماطم..
- نضيف الخضار المقطعه دوائر الى البصل ونحرك جيدا .. و ثم البهارات ..
- نضيف الماء وصلصه الطماطم تقريبا ملعقتين كبار وثم نصف كرات اللحم فوق الخضار ..
- يطبخ على نار هادئه حتى تتغير لون اللحمه وتنضج الخضار ..
-تقدم طبقات من الخضار والوجه كرات اللحم ويزين بالبقدونس ورشه من الريحان المجفف ..

يعطيك العافية