اقتباس مشاركة  (badoor5)
ياعمري انتي والله حسيت فيك لاني حامل زيك واشتهي بعض الحيان اشياء معليش مااقدر افيدك لاني مافي عمري عملته
بحثت لك في قوقل وهذي الي طلع معي ‬يصب ما ‬يكفي ‬من مرق الدجاج المملح الحادق والمضاف إليه عصير الليمون بحيث ‬يتساوى سطحه مع الملفوف*.‬
‬يوضع طبق فوق الملفوف ليبقيه في ‬مكانه اثناء الطهي*.‬
اسمعي اكتبي في قوقل طريقه عمل الكرنب وبطلع لك طرق كثيره طبقي الي بعجبك وان شاء الله افدتك ولو بقليل
ان شاء الله تعمليه ويطلع مررره حلو في حفظ الرحمن .

جزاك الله خير حياااااااااااتي
كتبت في قوقل بس ما طلع لي وش المرق اللي اصبه عليه

الف شكر يا الغاليه على مرورك ..
تفضلي هذي الرابط هنا بصور وشكله مرره حلو http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1651785
على فكره ترين كاتبه المرق الي حطته في الصفحه الثانيه.
:: محشي الملفوف ::




المقادير

حبة ملفوف متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة كزبرة خضراء مفرية
2 ملعقة كبيرة شبت مفري
3 بصلات كبيرة مفرية
حزمة بقدونس مفري
2 كوب أرز
كيلو طماطم للعصير
ملح وفلفل وكمون
نصف كوب زيت


طريقة التحضير
يقدح الزيت ثم يحمر فيه البصل حتى الاحمرار ثم يضاف إليه عصير
الطماطم ويترك على النار حتى تتسبك الطماطم.
قبل أن ترفع الطماطم من على النار يضاف إليها البقدونس والكزبرة
والشبت ويقلب الخليط جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك جانباً
يفك ورق الكرنب ثم يسلق في الماء المتبل بالملح ويراعى ان يسلق
سلقاً خفيفاً بعد السلق تزال العروق الغليظة ويقطع الورق قطعاً مستطيلة
مناسبة وتجهز وتترك جانباً.
يغسل الأرز المنقى ثم يضاف لخلطة الطماطم واللحم المفروم
ويقلب الجميع جيداً
تحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيداً كالأصابع ثم ترص
أصابع المحشي في إناء ثم يضاف إليه 2 كوب ماء متبل بالملح ثم يرفع
المحشي على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة
حتى يصبح ناضجاً.





منقوووووووووووو ل


الساعة الآن 08:56 .