هيا القهوة تعتمد على التحميسة اصلا بعدين طريقة طبخها بعدين بهاراتها وانا استخدم خلطة القصيم للقهوة تلاقيها في محلات البهارات والاعشاب تحطين منها ملعقة ونص وتطبخ مع القهوة مرره تجننننننننننننن وتعطي شكل ولون حلو جربيها وقوليلي اذا عجبتك
25-06-1430 هـ, 06:11 صباحاً
 
شوفي يالغلا

بحكم ان قهوتنا ولله الحمد بشهادة كل من يذوقها روعه .. طعم + ريحه + لون ..

ماراح ابخل عليك بطريقتنا
وجربيها ان شاءالله راح تدعين لي ..

/

اولاً لازم تكون حمسة قهوتك مضبوطه لاهي خضراء ماصله !! ولاسوداء زي القار !!
يعني اضبطي حمستها وخليها معتدله

/

طيب جهزي الحين خلطة القهوه .. اجمعي المقادير اللي بقولك عليها واخلطيها
وحطيها بعلب وبالفريز ماااراااح تتغير لاريحتا ولاطعمها

مقادير الخلطه : وكمية كل صنف معتدل .. ماعدا المبيض يكون اكثر

1_ كوفي ميت (مبيض القهوه)


2_ كركم الأكل (المصفر) لون اصفر طبعاً .. لاتكثري منه مثلاً لو حطيتي كاس كفي ميت حطي ملعقه صغيره من الكركم
عشان يعطي القهوه لون اصفر روووعه

3_ كمية زعفران خفيفه

4_ هيل مطحون

تخلطين كل المقادير هذي وتحطيها بعلبه بالفريز ..

/


ولمى تسوين قهوتك طبعاً حطي كميه القهوه المطحونه مناسبه للمويه المغليه يعني لاتكون كثيره وتصير ثقيله ولاتكون شوي وتصير خفيفه وزي المويه خليها تاخذ كفايتها من الغلي نص ساعه مثلاً .. بس لاتتركيها وتنقرض خخخ لاحظيها انتي
.. طيب وبعده سكري عليها وخليها تصفي خمس دقايق .. بعدين جيبي دلة اوترمس القهوه
وحطي فيه ملعقة هيل او ملعقه ونص ع حسب كمية القهوه .. وربع ملعقه صغيره من خلطتك اللي بالفريز
وصبي القهوه عليها وسكريها وخمس دقايق وافتحيها وشوفي كيف بتكون !!

بس تحذير فيه احد يخلط الهيل مع القهوه وهي تطبخ ؟؟!! هذا اكبر غلط الهيل يكون لذيذ وتطلع ريحته وطعمه اذا ماطبخ ولاغلى ع النار


ان شاءالله اكن فدتك وتكفين ومن يستفيد منها لاتحرمونا من دعواتكم ..
25-06-1430 هـ, 06:36 صباحاً
 
انا اضيف لقهوتي هيل زعفران مسمار قرفه نخوه
والصراحه مره طعمها حلو
25-06-1430 هـ, 08:11 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (شوفي الشمس)
يمكن تكون خلطات من العطار عندك خلطة القصيم مره حلووووها من تجربتي ما اااشرب الا هي لان
يعني قهوة ومسمار وملعقتيين من الخلطة وحليب سائل شوي تصير القهوة طعم ورائحة يسلام والكل يساااالك عن سرها
جربيه ودعيلي
على فكرها ترى فيه تقليد واصلي

هلا وغلا

إيه أنا قريت واجد حتى بمنتديات ثانيه كلهم يمدحون خلطة القصيم للقهوة

بس انا توي أدري منك أن فيه تقليد .. طيب شلون أعرف الأصليه ؟؟

و****لله بجربها
26-06-1430 هـ, 03:16 صباحاً
 
مملوحة حوا

الله يجزاك خير


تحياتي لك
26-06-1430 هـ, 03:18 صباحاً
 


الساعة الآن 10:32 .