الجزر المسلوق مضاد فعال للسرطان


الجزر المسلوق
لندن / قال علماء بريطانيون إن فوائد الجزر كمضاد للسرطان تزيد بنسبة 25 بالمئة في حال تم سلقه كاملا قبل تقطيعه.
وقال علماء من كلية الزراعة والتنمية الريفية في نيوكاسل أنهم أجروا دراسة أظهرت أن الإبقاء على الجزر كاملا يساهم في الحفاظ على مواده الغذائية القيمة بدلا من فقدانها في الماء.
وأضاف العلماء أن سلق الجزر كاملا يجعل من مذاقه أفضل أيضا، حيث تبيّن للدكتور كريستن براندت وفريقها أن الجزر المسلوق كاملا يحتوي على 25 بالمئة أكثر من مادة الفالكارينول المضادة للسرطان منه عند الجزر المقطع.
وأوضحوا أن مساحة الجزر المقطع التي يصل إليها الماء أكبر بكثير من مساحة الجزر الكامل، ما يتسبّب بفقدان كميات أكبر من الفيتامينات والمواد المغذية والمفيدة.
وقام الفريق أيضا بإجراء اختبار على المذاق على 100 متطوّع، فقال أكثر من 80 بالمئة منهم أن مذاق الجزر الكامل المسلوق أطيب من المقطع
26-06-1430 هـ, 04:20 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1


الله يشفي جميع المرضى



شكرا الك

استغفرالله العظيم
26-06-1430 هـ, 04:22 مساءً
 


الساعة الآن 06:34 .