Analysis Services
عندي طريقة أسهل !!

أهم شيء نقعي الرز تقريباً نصف ساعة ( شيء مهم )

حطي في القدر تقريبا كأس ماء مغلي + قرنفل ( مسمار ) + قرفة ( دارسين ) + فلفل بارد ( قطعة صغيرة ) أوحار حسب الرغبة + شوي زيت ( عشان الكوليسترول ذا الأيام مشعلل في الناس الله يحمينا ) + ملح وبس
خليه خمس دقائق تغلي مع بعض بعدين حطي عليها الرز المصفى ، وزيدي كمية الماء ( لازم مغلي ) فوق الرز بشوي ( يعني أكثر من الرز بشوي عشان ماينعجن )
إذا شرب الرز الماء حركيه شوي ثم قصري عليه مرة ، وحطي عليه كشنة ( وهذا سر خطيييييييييير لا تتهاونين فيه ) لمدة نصف ساعة


وبالعافية على قلوبكم ،،
06-07-1430 هـ, 02:19 مساءً
 
والله حيرتوني
06-07-1430 هـ, 05:58 مساءً
 
الطريقة المضبوطة 100% لطهي أرز بسمتي تلدا ابو الكيس الازرق بالتفصيل كالآتي:

الأرز المقدم هو الرز الابيض السادة الذي يؤكل مع الملوخية والإيدامات والأكل الجاوي والهندي واي طعام يتطلب رز ابيض سادة

كذلك استعمل نفس الرز في الرز البخاري ويطلع ممتاز والرز البرياني وكذلك ممتاز يعني فقط اضبطي كمية الماء كما ساعلمك وان شاء الله انت والاخريات ستقدمون رز يؤكل حاف من لذته وخفته.


لكل 2 كأس مقاس بكاس جبن كرافت الاعتيادي (240مل) 1 م ص زيت (للان جربت اخف وافضل زيت هو اولايت زيت دوار الشمس).

تضعين الزيت في قدر على نار متوسطة وتضعي عليه الرز المغسول وتقلبيه برفق بملعقة خشبية حتى لا يتكسر إلى ان تشعري ان حبات الرز قد تغلفت بالزيت تماما وبدأ يسخن الارز تضيفي بعدها الماء المغلي بارتفاع اصبع ونصف فوق الأرز (بعرض الاصبع وليس بطول الإصبع ما يساوي مقدار سم و ثلا ارباع السم) وضعي الملح حسبما يناسبك وقلبيه وتذوقيه هل الملح جيد ام لا. فاضبطي الملح وقلبي وغطي القدر بغطاء شفاف حتى ترين ان المحتوى بدأ في الغليان خففي النار تماماً أو ضعيه على اقل شعلة وتحت القدر (حديدة تقلل الحرارة ان وجدت) يعني اصغر نار عندك واقل حجم فيها إلى ان يستوي تماما. ستجدين ان حباته طويلة وكل واحدة مفرقة لوحدها غير ملتصقة بالاخريات.

وتقدميه بالعافية

اي سؤال تحت امرك انت والاخريات
06-07-1430 هـ, 09:17 مساءً
 
حيرتونا بالاكتررررر بس مشكورات ويعطيكم العافية
ناس تقول انقعيه وناس تقول ما يحتاج
ناس تقول اقليه بزيت وناس تقول لا اغلي الموية وضيفي عليها الرز
ناس تقول علو الماء فوق الارز 2 سم ناس تقول ثلاثة

بعدين ياحبيباتي نبغى مقدار الرز المصري القصير اللي يستخدمونه في بلاد الشام
07-07-1430 هـ, 02:32 مساءً
 
ليه حذفتو ردي ؟؟
07-07-1430 هـ, 03:12 مساءً
 


الساعة الآن 09:56 .