ينقل من الساخنه للاطباق
شوفي طريقة الاخت ريشة والله عجبني شغلها ما شاء الله ويشرف
1- حطي ماء في الطنجره مع اللحم ومعه البهارات وتكون حب التاليه

قرنفل + مسمار يمكن اسمه عويدي + هيل + قطع زنجبيل وقطع بصل وقطع ثوم تكون كبيره وكركم

واذا بدأ يغلي شيلي الريم من عليه

يكون انت مقطعه بصل كثير وتحطين عليه كاري وبهاراتك المفضله وهيل مطحون وتحمصين كزبره

وجلجلان وتطحنينه وكركم وتفركين البصل بيدك حتى ينزل الماء

وتحطين تلاث ارباعه على اللحم مع فلفل رومي الكبير وطماطم فرش مقطع وخليه يطبخ لحد ما يستوي اللحم

بعدين حطي الملح


نــورااا
بعد كذا تشيلين اللحم

وتحطين باقي البصل وتتركينه يغلي شوي

يكون غاسله الرز ولازم تعرفين مقدار الماء يعني يكون اعلى من الرز بمقدار اصبع

وتحطين الرز وتشوفين الملح كيف واول ما يبدأ يغلي ويخف الماء خففي النار جدا واتركيه يستوي


الان اللحم

تحطين في وعاء هيل وزعفران وماء ورد وزبده وتدهنين اللحم وتحمرينه في الفرن تحمير فقط

بعد كذا تغطينه بالقصدير

وتعملين له حمسه

من الحمص والزبيب والمكسرات وماء الورد والهيل

علشان تزينين به صحن العيش واللحم

وان شاء الله فهمت على اختي

والله يبيض وجهك دنيا واخره


نــورااا
الله يعينك


الساعة الآن 09:04 .