دلوعة2 انا استخدم ال Food processor في طحن البسكوت حتى اني اضيف الزبدة في نفس الخلاط وكل شي يطلع لج هااااااااااايل
تشيز كيك الليمون بالفراولة

مقادير القاعدة:
2 كوب فتات بسكوت الكراكر
2/1 كوب سكر الحلويات
2/1 كوب زبدة ذائبة
1 م ص قرفة

تخلط جميع المقادير وتضغط في قاع وجوانب قالب قابل للفتح ويدخل الثلاجة ليبرد.

مقادير الحشوة:
1 غلاف جيلاتين سادة
2/1 1 كوب سفن آب
1 علبة صغيرة من بودنج الليمون الجاهز
6 ملعقة طعام سكر بودرة
2 بيض مخفوق
4/3 كوب ماء
11 اونصة جبن كريمة طرية

يذاب الجيلاتين في 4/1 كوب سفن آب لمدة 4 دقائق.
نضغ خلطة البودينغ ، السكر ، البيض والماء في وعاء ونخلط جيدا ثم نضيف 4/1 1 كوب سفن آب ونرفع الوعاء على حرارة متوسطة حتى يصل الخليط الى نقطة الغليان فيرفع عن النار ويضاف الجيلاتين ويترك ليبرد لمدة 3 دقائق.
نضيف 4/1 كوب من الخلطة السابقة الدافئة على جبنة الكريمة ونهرس الخليط جيدا ثم نضيف باقي الخليط ويخفق حتى يختلط جيدا.
نصب الخلطة السابقة على مقادير القاعدة وتبرد لمدة 7-8 ساعات
نضع التشيز كيك في صحن التقديم ونزين بتغطية الفراولة

مقادير تغطية الفراولة:
2/1 كوب جيلي الفراولة المذاب
حبات من الفراولة الطازجة او المجمدة غير المحلاة
ندهن سطح التشيز كيك بجيلي الفراولة ثم نصف حبات الفراولة وندهنها ببقية جيلي الفراولة ثم تقدم بالعافية.
فلورا تسلميلي الغاليه والله مب عارفه كيف اشكرك ... ما اقول غير جزاك الله خير ...
وسامحينا بنتعبك ويانا ...

Almond and Raspberry Cheesecake


Crust
1 cup vanilla wafers
3/4 cup ground almonds
1/4 cup butter, melted

Filling
8 ounces cream cheese, softened
1 cup ricotta cheese
1 cup granulated sugar
4 large eggs
1 egg yolk
1 cup sour cream
3 tablespoons flour
1 tablespoon grated lemon zest
1 1/4 cups fresh raspberries
1/3 cup sliced almonds

Fresh raspberries for garnish

Crust: In a food processor process wafers until fine crumbs. Mix wafer crumbs, almonds and butter together. Press mixture in bottom of greased 9-inch springform pan. Chill for 1 hour.

Filling: Beat cream cheese, ricotta cheese and sugar together. Add next 5 ingredients. Mix well. Pour mixture over crust. Sprinkle top of filling evenly with raspberries and almonds. Bake at 350 degrees F for about 1 hour until center is almost set. Turn oven off. Run knife around edge of pan. Cool in oven with door ajar for 2 hours. Chill for 6 hours or overnight.

Garnish with fresh raspberries!
[IMG]http://*******.org/upload/alam6/zayeduae.jpg[/IMG]

" كل نفس ذائقة الموت ثم إلينا ترجعون "
" الذين إذا أصابتهم مصيبة، قالوا إنا لله وإنا إليه راجعون "
اللهم ان فلان ابن فلان في ذمتك... وحبل جوارك.. فقه من فتنه القبر وعذاب النار وانت اهل الوفاء والحق..اللهم ان كان محسنا فزد من حسناته وان كان مسيئا فتجاوز عنه.. فاغفر له وارحمه انك انت الغفور الرحيم..
جزاكم الف خيرا ...فراشتان على النقل و فلورا وواحة الامل
على الترجمة....
عندي طلب صغير ...عند الترجمة ياليت مع كل وصفة
توضع صورتها .....
مشكووره حبيبتي على الرد

بس أنا أبغي بس طحانه

لأن ما أحتاج الفوود بروسيسر كله


الساعة الآن 06:24 .