Analysis Services
دلوعة2 انا استخدم ال Food processor في طحن البسكوت حتى اني اضيف الزبدة في نفس الخلاط وكل شي يطلع لج هااااااااااايل
25-03-1425 هـ, 07:53 مساءً
 
تشيز كيك الليمون بالفراولة

مقادير القاعدة:
2 كوب فتات بسكوت الكراكر
2/1 كوب سكر الحلويات
2/1 كوب زبدة ذائبة
1 م ص قرفة

تخلط جميع المقادير وتضغط في قاع وجوانب قالب قابل للفتح ويدخل الثلاجة ليبرد.

مقادير الحشوة:
1 غلاف جيلاتين سادة
2/1 1 كوب سفن آب
1 علبة صغيرة من بودنج الليمون الجاهز
6 ملعقة طعام سكر بودرة
2 بيض مخفوق
4/3 كوب ماء
11 اونصة جبن كريمة طرية

يذاب الجيلاتين في 4/1 كوب سفن آب لمدة 4 دقائق.
نضغ خلطة البودينغ ، السكر ، البيض والماء في وعاء ونخلط جيدا ثم نضيف 4/1 1 كوب سفن آب ونرفع الوعاء على حرارة متوسطة حتى يصل الخليط الى نقطة الغليان فيرفع عن النار ويضاف الجيلاتين ويترك ليبرد لمدة 3 دقائق.
نضيف 4/1 كوب من الخلطة السابقة الدافئة على جبنة الكريمة ونهرس الخليط جيدا ثم نضيف باقي الخليط ويخفق حتى يختلط جيدا.
نصب الخلطة السابقة على مقادير القاعدة وتبرد لمدة 7-8 ساعات
نضع التشيز كيك في صحن التقديم ونزين بتغطية الفراولة

مقادير تغطية الفراولة:
2/1 كوب جيلي الفراولة المذاب
حبات من الفراولة الطازجة او المجمدة غير المحلاة
ندهن سطح التشيز كيك بجيلي الفراولة ثم نصف حبات الفراولة وندهنها ببقية جيلي الفراولة ثم تقدم بالعافية.
25-03-1425 هـ, 08:30 مساءً
 
فلورا تسلميلي الغاليه والله مب عارفه كيف اشكرك ... ما اقول غير جزاك الله خير ...
وسامحينا بنتعبك ويانا ...

Almond and Raspberry Cheesecake


Crust
1 cup vanilla wafers
3/4 cup ground almonds
1/4 cup butter, melted

Filling
8 ounces cream cheese, softened
1 cup ricotta cheese
1 cup granulated sugar
4 large eggs
1 egg yolk
1 cup sour cream
3 tablespoons flour
1 tablespoon grated lemon zest
1 1/4 cups fresh raspberries
1/3 cup sliced almonds

Fresh raspberries for garnish

Crust: In a food processor process wafers until fine crumbs. Mix wafer crumbs, almonds and butter together. Press mixture in bottom of greased 9-inch springform pan. Chill for 1 hour.

Filling: Beat cream cheese, ricotta cheese and sugar together. Add next 5 ingredients. Mix well. Pour mixture over crust. Sprinkle top of filling evenly with raspberries and almonds. Bake at 350 degrees F for about 1 hour until center is almost set. Turn oven off. Run knife around edge of pan. Cool in oven with door ajar for 2 hours. Chill for 6 hours or overnight.

Garnish with fresh raspberries!
26-03-1425 هـ, 12:04 صباحاً
 
جزاكم الف خيرا ...فراشتان على النقل و فلورا وواحة الامل
على الترجمة....
عندي طلب صغير ...عند الترجمة ياليت مع كل وصفة
توضع صورتها .....
26-03-1425 هـ, 03:26 صباحاً
 
مشكووره حبيبتي على الرد

بس أنا أبغي بس طحانه

لأن ما أحتاج الفوود بروسيسر كله
26-03-1425 هـ, 03:28 مساءً
 


الساعة الآن 08:59 .