مشكوره الله يعطيك العافيه

ما في أحسن من عجينة العشر دقايق
بس ضيفيلها أربع ملاعق زبادي وتصير أفضل عجينه بالدنيا<<عن تجربه
جربي وصدقيني ما بتندمين
أو أستخدمي نفس عجينتك وضيفيلها زبادي الزبادي يعطي العجين ميزة الطراوه
وبالتوفيق

حبيبتي ... اول ما تطلعين الفطاير من الفرن ... انقليها على فوطة نظيفة وغطيها بفوطة ثانية ... المهم تكون مغطاة حتى تصير طرية بالبخار المتصاعد منها والفوطة بتمتص الماء الزائد و لأنها بتكون ساخنة ولو ما غطيتيها بتنشف وبتصير قاسية ... وبعد ما تبرد شوي ... حطيها بحافظة يكون فيها فوطة او ورق مطبخ وسكريها لوقت الاكل ...
والبيتزا الكبيرة اذا بغيتيها قاسية الافضل انها تظل مكشوفة الى ان تبرد شوي ... اما اذا حبيتيها تكون طرية ... غطيها بصينية بعد ما تطلع من الفرن لمدة بسيطة مع مراعاة ان الصينية ما تلاصق وجه البيتزا حتى ما تلصق المكونات والجبن بالصينية ويخرب شكلها ... وبعد ما تبرد شوي ممكن تقدميها ...

حاولي تغطينها في حافظه ؟؟