اقتباس مشاركة  (samora20)
وهذي طريقه صلصه الثوم:
المقادير :

رأس ثوم
حبة بطاطس مسلوقة
2 ملعقة كبيرة( صلصة مايونيز)
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح، فلفل.

الطريقـة :


يقشر الثوم والبطاطس ويهرس المقدار ناعما.
تخلط جميع المقادير البطاطس والثوم والمايونيز والملح والفلفل وعصير الليمون أو يضرب فى الخلاط
يضاف الزيت بالتدريج حتى يتجانس الخليط وتحفظ الصلصة بالثلاجة لحين التقديم.
هاذي الطريقة المضبوطة وبس لاتفوتك تراي خبرة ولا صرنا نجيب مايونيز وهاذي احلى واضبط طريقة خصوصا الثانية تجنن ولا تقربين الطرق اللي فيها بيض نصيحة اولا البيض ني واصلا ماتصير مثل الثوم تصير مايونيز وبالعافية

وهذي طريقه ثانيه لو مستعجله ومالك خلق تسلقين بطاطس :


المقادير:

خمس فصوص ثوم كبيره

4 ملاعق كبيره زيت زيتون

3 نقاط ليمون حامض

3ملاعق نشأ

ثلاث ارباع الكوب ماء
الطريقه:


يذاب النشا في الماء ثم يوضع في قدر على النار الخفيفه ويحرك المزيج إلى ان يصير كثيف ويغلي مده

3 دقائق, ترفع عن النار ويترك المزيج ليبرد.

يدق الثوم والملح جيدا ,,, يوضع النشا المطبوخ مع الثوم وعصير الليمون في الخلاط ويطحن

أثناء خفق المزيج يضاف زيت الزيتون إلى خليط الثوم والنشا بالتدريج

يخفق المزيج حتى ينعم وينتفخ حتى يصبح مثل الكريم

[b]وعليكم بالعافيه ان شاء الله تضبط معاك
13-04-1431 هـ, 12:08 مساءً
 
شفت الطريقة الأولى في مشاركة اختنا سمورة لاتحطين مايونيز وحطي زبادي بيجي حلو بس انا أأيد الطريقة الثانية وبشدة تجنن لاتفوتك كأنها ثوم المطاعم بالضبط وانتبهي لاتسوين الثوم اللي ببيض اولا انه بيكون ني وثانيا بيطلع كأنه مايونيز مو حلو ابدا انت سوي الطريقة الثانية وبتشوفين وشلون طعمها ولونها ابيض يالله الحين روحي سويها وعلمينا وترى انا احط زيت عادي مهو لازم زيت زيتون وبالعافية
13-04-1431 هـ, 12:16 مساءً
 
البروستد طعم الثوم اللي معه تختلف عن الشيش طاووق
وطريقتها سهلة جدا وبسيطة
فقط احضري علبة لبنة صغيرة اصغر حجم لاحظي لبنة وليس لبن روب واخلطي معها ملعقتين كبار الى ثلاث ملاعق مايونيز وحوالي 6 فصوص توم (او حسب رغبتك في اظهار طعم الثوم) مهروسة ناعمة جدا واخلطيهم مع بعض وقدميه بجانب البروستد .
وتحياتي
13-04-1431 هـ, 12:54 مساءً
 
بطا طس مسلوق و ثوم وحليب السعوديه يضرب بالخلاط جيدا ويوضع على النار قليلا
وبالهنا والعافيه
13-04-1431 هـ, 03:43 مساءً
 


الساعة الآن 04:26 .