يسلموووووو ووووووووو
04-07-1430 هـ, 11:14 مساءً
 
طريقتي في السينمون روعه والله ان كل الي ذاقها يسالني عن طريقتها سهله جدا نفس عجينه الفطاير الي بلبن واذا حطيتيها في الفرم حطي فوقها صينيه ثانيه اصغر بدرجه من الصينيه الثانيه علي شان ما تبرز السنبون وتصير مصطحه وشكلها روعه وبعدين سقيها بشيره قليل وحطي التوفي وبعدين هرشي
05-07-1430 هـ, 01:23 صباحاً
 
*المقادير مع الطريقة: (أعتقد أن هذي العجينة لمنال العالم لكن مش متأكدة)..
فنجان القهوة زيت
فنجان القهوة سكر مطحون
فنجان القهوة حليب بودرة
1 ك ما دافئ
1 م ص خميرة

الطريقه
:
تخلط المقادير السابقة في الخلاط الكأس ثم تصب على
4/1-2 ك طحين + 1 م ص خميرة أخرى وتعجن المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة ناعمة وتلتصق قليلا في اليد..
ثم تترك لتخمر لمدة ساعة..

نخلط كمية من القرفة مع السكر البني..تقريبا لكل كوب سكر بني 4 م ط قرفة..أو كل وحدة على حسب رغبتها في نكهة القرفة..



نفرد العجينة على شكل مستطيل..وندهنا بالزبدة..



ثم نرش خليط السكر والقرفة..الطرف الأخير من العجينة لا نرشة حتى يتماسك بعد الف..



ثم نلفة على شكل روول..



يقطع لحلقات ..



ثم تصف الحلقات في صينية .. وتكون متقاربة قليلا ..



ثم نتركها تخمر قليلا حتى يتضاعف الحجم..



ثم ندخلها الفرن حتى تنضج..وتحمر قليلا..



تترك قليلا .. ثم تخرج من القالب(أنا استعملت قالب التشيز كيك)..
وتدهن بالخليط التالي..
100 غ زبدة لينة+2/1 ك سكر مطحون+200 غ جبن فيلادلفيا+2 م ص فانيلا+1 م ص روح الليمون..تخلط المقادير بخلاط الكيك جيداً ..وهذا شكل خليط الصوص..(تقريبا هذي طريقة دردشة مطابخ الله يسلمها إن شاء الله..بس مع تغييرات منّي)



وهذي صورة روح الليمون..

05-07-1430 هـ, 01:52 صباحاً
 
يوضع على الوجة..ثم نرش جوز مجروش..



وتقدم دافئة..

05-07-1430 هـ, 01:52 صباحاً
 
انا اعرف الطريقة القديمه مدري اذا تقصدينها اسمها تشيلسي مو سينابون اذا تبينها قلتها لأن طريقة لونا حلوة وكافيه
05-07-1430 هـ, 02:29 صباحاً
 


الساعة الآن 05:17 .