اقتباس مشاركة  (رووح الوفاء**)
اولا تنقيع الرز يفرق بانه يكون مفلفل
ثانيا يكون مويه الزر اعلى منه بشي بيسط هذا اذ كان منقوع وكيف تختبري المويه بانك تضعي ملعقه خشب اذ ثبتت فهذا يعني انه مناسب اذ مالت قللي المويه شوي
اما عن الرز الكميه الكبيره فهو يننضج ومايتحرك عشان مايتعجن معاكي
هذا الي عندي وساعدك بما اعرفه و****لله افدك
انا مثل كلام الاخت
07-07-1430 هـ, 12:56 صباحاً
 
يغسل الرز جيدا وينقع نصف ساعة عندما تطبخين اللحمة تبدأي بغسل الرز ونقعة,ويزيد كمية الماء عن الرز بمقدار سانتي واذا نشفت موية الرز وطي النار على الاخير واذا كان وجة الرز حب رشي قليل من الماءالبارد ولية بارد لانة ماينزل لتحت اما إذا حطيت ماء حار راح يتعجن الناجض الي تحت وينجض الوجة ومجرد ماتوطي النار قصدرية بقصدير عشان يطبخ على بخارة ويطلع مفلفل
07-07-1430 هـ, 01:16 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (الغيداءء)
حبيبتي انا اطبخ الكبسة في قدر الضغط تجي تمام وريحتها اممممممممممممممم

اولا بعد ماتكشني ابدأي بنقع الرز وتكون كمية الماء اللي بتحطينها على الدجاج من البداية لكل كاسة رز كاسه ونص مويه ومادام انها في قدر ضغط فالمويه ماراح تقل مثل القدور العاديه لكن المهم توقتي لوقت نضج الدجاج على حسب كميته واذا زاد الوقت عن المطلوب فان المويه راح تقل
وانا مثلك والرز ماينشبع منة
07-07-1430 هـ, 02:31 صباحاً
 
واذا كان الرز بسمتي نس الشئ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وليه يطلع الي فوق ناشف وغير ناضج ومعجن
صعب تغيير الرز احنا نجيب كيس واحد بس لانه اغلب استخدامنا رز ابيض
07-07-1430 هـ, 04:16 صباحاً
 
الله يسعدكم ياااااااااااااااارب
08-07-1430 هـ, 02:10 صباحاً
 


الساعة الآن 04:31 .