الباذنجان المحشي ...بالفرن .. طريقه جديه ملفوف بالقصدير

المقادير:
ـ 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم
ـ ربع كيلو لحم بقر مفروم
ـ بصلة مفرومة
ـ 4 فصوص ثوم مفرومة
ـ نصف رزمة بقدونس مفرومة
ـ ربع ملعقة فلفل اسود
ـ ربع ملعقة ملح
ـ نصف كوب قشطه او صلصه بيضاء (بيشامل )
ـ نصف كوب جبن موزاريللا مبشور للسطح.


طريقة التحضير:
1 ـ لفي كل حبة باذنجان بورق الالمنيوم وادخليها الفرن على درجة (200) درجة مئوية لمدة ساعة واحدة

2 ـ قلبي اللحم في قدر على النار مع البصل والثوم والبقدونس لمدة 15 دقيقة. اضيفي الفلفل الاسود والملح والقشطه وحركي الخليط، ثم اتركيه جانبا

3 ـ ازيلي ورق الالمنيوم من على الباذنجان وقطعي كل حبة الى نصفين ثم جوفيهما قليلا وضعي كمية من خليط اللحم في التجويف ثم انثري على الوجه قليلا من الجبن وكرري العملية

4 ـ ادخلي الباذنجان في الفرن ليحمر الوجه ثم قدمي قطع الباذنجان ساخنة.



لـــــــــــــــــــــــــــــذيذ .. وبالهناء والشفااااء