طيب انت ليش تطفي الفرن و ترجعي تشغلي الرف اللي فوق

لما يكون الفرن ساخن الكيكه تتحمر من حرارة الفرن و لما تفتحي الفرن في نصف الطهي اكيد تهبط و تخرب
مقاديرك السائلة جربيها بالخلاط مع البكنج بودر
الله يجزاكم خير جميييعا
شوفي انا طريقتي بخبز الكيك بس انا ما اسوي بالبيت اجيب خلطة جاهزة مثل العلالي واضيف عليها المكونات بيض وماء وزيت
وما اضع مقدار الماء مثل ما هو مكتوب لاني اكتشفت كل ما كان الماء كثير يصير الكلك يفتت بس اذا قللتي ماء يعني يكون الخليط جامد يطلع الكيك متماسك وما يفت
بالنسبة انو يلصق ادهني الصينية بكمية وافرة من الزيدة واسخي بالدهن ومن ثم رشيها بالطحين جيدا
سخني الفرن دقائق قليلة على حرارة وسط
ويكون الرف بالوسط يعني لا فوق ولا تحت بالوسط ضعي الصينية وولعي الفرن من تحت فقققققققققققط
بعد مرور نصف ساعة او اكثر شوي اغرزي سكين في الكيك وطلعيه اذا كان نظيف يعني ان الكيك نضج اطفي النار وطلعيه مباشرة
حطيه على الطاولة وخليه يبرد 10 دقائق بعدين اقلبيه وقطعيه زي ما تحبين وبعدين ضعيه بالصينية البلاستيكية الخاصة بالكيك وغطيها يجي معاها غطاء وبالعافية
يارب قنّعني بما رزقتني...
ماقصرت كبريائي نفس طريقتي
واتمنى انك استفدتي


الساعة الآن 11:03 .