فخده الخروف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

الاخت الغاليه شوفي اذا بغيتي تشوين الفخذ اغسليه ونظفيه وحطيه في وعاء يكون من الصيني اوزجاجي واعملي فيه
الفخذ عدة شقوق بالسكين من الجهتين واعصري عليه الليمون خمس حبا ت من الصغار وبهري الفخذ بالبهارت اللي عندك والملح والزعفران واتركيه في الثلاجه ليله كامله اذا كان حق الغداء وقت الطبخ حطيه في صينيه وغطيه بالقصدير وحطيه في الفرن ساعتين على الاقل وافتحي عنه وشغلي الشوايه من فوق لما يحمر قدميه مع الرز بالزعفران او افرشي تحته خبز رقاق وغطيه بالخبز وغطيه بالقصدير علشان يلين الخبز . وبالعافيه

مرحبا
انا اعمله بطريقه تانيه اعملي حزوز في فخد الخاروف وفي كل حز حطي توم اما مدقوق او حب وطبعا كل ماكان اكتر كل ماكان اطيب وبهريه ببهار حلووهيل وملح وفلفل وشويه خل اذا بتحبي وخليه بالتلاجه طوووول الليل وعند طبخه حطيه بكيس من اكياس الشواء ومعه خضار مثلا بطاطا وكوسا وجزر وطبعا حطيلهم ملح وفلفل واتركيه يستوى على اقل من مهله يعني 4 ساعات بالفرن
او اذا بتحبي طريقه تانيه حطي الفخد بطنجرة الضغط وبالسله اللي مع الطنجرة خلي الخضار وبتستوي على البخار او ممكن تخليها مع اللحمه بنفس الطنجرة وبالمرقه اللي بتطلع من الللحمه ممكن تعملي عليها رز وبس صحتين

بسم الله الرحمن الرحيم

غاليتى hadabb

تسلمى على مرورك وطريقتك فى الشوى رائعه :21:الله يعطيك الف عافيه

بسم الله الرحمن الرحيم

ألف مرحبا بك :27:

مشكوره غاليتى على هالطرق المختلفه تسلمى لى أختى سوسو