شوفي اختي غروب كأنك مصورة كيكتي لا وبالزبادي بعد ونفس مشكلتي بالضبط بالرغم إني من عشاق الكيك وصار معي تحدي مع النفس رحت وسويتها ثانية وثالثة وأبشرك ضبطت (قولي ما شاء الله ) راح اقولك بعض النقاط يمكن تنفعك وواضح من حلاك الثاني انك فنانة في الحلويات وبتضبطينه مع الوقت ان شاء الله
اول شيء شغلي الفرن من اسفل فقط (فرن غاز وتجنبي الكهرباء )
انا احط بالخلاط 3بيضات ان كانو كبار و4 ان كانو صغار وخليه بخلاط الكاس لبضع دقايق لين ينتفش مع الفانيلا طبعا وبعده اضيفي ثلاثة ارباع سكر ك وبعده بشوي نص كاس زيت او اقل شوي وواحد زبادي بعدين تصبيه في وعاء الخلط
وتكونين ناخلة واحد وملعقتين دقيق ومعه ملعقة كبيرة بيكنج بودر تحطين المنخل على وعاء الخلط وتنخلين مقدار الدقيق مع البيكنج بودر مرة ثانية وتعجنين بيدك تحاولين ما تخبصينه كثير يعني في اتجاه واحد وبحركة خفيفة
انا احطه بصينية التيفال المثقوبه من الوسط بشرط انك بعد ما تزيتينها رشي عليها دقيق حتى تتبطن به
صبي المقدار ودخليها الفرن مدة 10 د والنار متوسطة وبعدها خفضي الحرارة ولا تفتحين الفرن قبل نص ساعة
قبل ما تقلبيها حدديها بالسكين من الاطراف والوسط عشان ما تتقطع
وبالهناء والعافية
انتظر الرد بعد ما تسويها وترا ضروري تخبريني بالنتيجة
عزيزتي اولا الفرن لازم تسخنينه قبل عمل الكيكه بعشر دقايق تقريبا حتى يسخن ثانا لابد من خفق البيض حتى ينفش ولا خفق كثيرا بعد وضع الددقيق ثالثا لايفتح الفرن باى حال ابدا قبل نضج الكيك والغالبفوق 25 دقيقه وبعض الانواع فوق 40 دقيقه رابعا ضعي قليلا من الملح في المقادير لان الملح يعمل على توزيع الحراره ويبرز طعم الكيك خامسا اذا لم تكوني ماهره فى عمل الكيك فاتبعي طريقة هند جزاها الله خيرا بحيث تضعين السوائل مع بعض في الخلاط الجيك وبعد الخلط يوضع على القادير الجافه مع الالتزام بالنصائح السابق ذكرها سادسا وهو اولا وقبل كل شي اذكري الله وسبحي وانت بتعملي الكيكه وباذن الله ما تخرب ابدا وراح تبدعين في عمله سابعا اختك محتاجه لدعوه في ظهر الغيب ساعة اجابة الدعوه وكل ما عملتى الكيك
نفس المشكله تصير معي
ماعليش ضحكني الحلى اللي سويتيه اخر صوره واللـه نفس اللي يصير معي هههههه
سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده
الله يسعد الجميع .. ابغى الرابط حق هذا الحلا لاتردوني يا اهل الخير ...
انا اتوقع ان السبب النار .. باين حراره الفرن مرررررره عاليه .. علشان هيك طلعت الكيكه بهالشكل

اسمعي حبيبتي .. شغلي الفرن قبل تسوين الكيك بعشر دقائق تقريبا لين يصير مرره ساخن .

وبعدين لمن تحطين اكيكه لا تحطينها على النار مباشره لا ..خليها بعيده شويه ..

وبنفس الوقت اقصري على الحراه خليها مقصور شوي وكل ربع ساعده حركي الصحن فريه بشويش ..

والثانيه اخفقي البيض كويس وان شاء الله تزبط معاك ..وانتي تخفقي البيض ضيفي له ذرة او رشه ملح ..

اذا ما زبطت ممكن تضيفي للكيكه .. البكنج بودر نصف الملعقه الصغيره حقت الشاي كربونات الصوديوم ..

تراها تنفش الكيكه تخليها كنها كيكه اسفنجيه ..


اتمنى اكون افدتك
إذا اشتكى مسلم في الهند أرقني وإن بكى مسلم فـي الصيـن أبكانـي
ومصر ريحانتي والشام نرجستي وفـي الجزيـرة تاريخـي وعنوانـي


الساعة الآن 12:35 .