على نار هادية لفترة ضعف اللي تخليها وتشوفي انها بتنزل موية بالعكس ماتنشف مويتها ولما تاكليها تحسيهاذايبة
اطبخيها كثيير

ولاتحطين ملح الين تستوي
قدر الظغط
طريقتي المعتمده في طبخ اللحم والدجاج
للكبسات
اطلع اللحم اغسله احط قدر عادي مويه واخليها تغلي وبعدها احط كسرة قرفة (دارسين ) وحبات هيل وفلفل اسود وشوي ورق غار وشوي شنة (شيبة) ومااحط ولا نقطة ملح واضيف اللحم او الدجاج اللحم تستوي ساعتين وراقبيها كل ربع ساعه زيديها موية وشيلي الريمة الدجاج ساعة و45 دقيقة راح تطلع ذايبه وتكوني مجهزه على جنب مقلاية كبيره وتحطي زيت واربع بصلات او على كيفك ممكن اقل او اكثر مقطعة جوانح او دوائر اذا مستعجلة وتقليها مع الزيت وتضيفي اللحم او الدجاج وتحطي عليها ملح وفلفل اسود وكركم ومع الدجاج احب احط كاري حار وفلفل بارد وفلفل حار حسب الرغبة وتطبخي الرز بمرقة اللحم وتضيفي لها ملح طبعا
وعند التقديم تحطي الرز وفوقه اللحم المحموس مع البصل والكركم ياسلااااااااااااام الريحة كانك جايبته من المطعم وبيصر اصفر وابيض مع الكركم بينزل عليه
واتمنى اكون افدتك وموفقه
مثل ما قلو البنات قدر الضغط يهريها هري


الساعة الآن 02:40 .