Analysis Services
للرفع للفائدة
20-07-1430 هـ, 01:04 صباحاً
 
طريقتي

4كاسات طحين

بيالة زيت بيضة ملعقة صغيرة ملح

تعجن بالماء حتى تصبح متماسكة وتكور وتترك قليلا ثم ترش بالدقيق وتفرد وتحشى وتقلى بزيت حار
20-07-1430 هـ, 02:21 صباحاً
 
انا زيك ساعات وساعات وانا احب البف كثير
20-07-1430 هـ, 02:42 صباحاً
 
السلام عليكم
اخواتي انا من المدينة والبف عندنا حاجة اساسية وترى ابدا ما نحط بيض ولا كاستر ولا بيكنج باودر في العجين وهادي اصول البف تاخدي 2ك دقيق تحطي شوية زيت ممكن 2م زيت لاتكثري الزيت انتبهي ورشة ملح وتفركي باطراف اصابعك وحاولي ترفعي الدقيق كانك تنخليه عشان يتخلله الهوا لحد ماالدقيق يشرب الزيت تماما هادي خطوة مهمة بعدين موية دافية بالتدريج لحد ماتصير عجينة قاسية نوعا ما يعني مو زي عجينة الفطاير وبعدين لميها على بعضها وسيبيها ترتاح وعند الفرد رشي دقيق وانت تفرديها عشان لاتلصق وعند القلي رشي عليها زيت عشان تنفش والحشوة حطي اللحم عالنار لحد مايشرب مويته وبعدين حطي بصل مفروم وفي ناس ما يحطو بصل وتضيفي شوية كمون وفلفل اسود وملح لحد ماتستوي اللحمة طفي تحتها وسيبيها تبرد بعدين اضيفي بقدونس مفروم ناعم وبيض مسلوق لو تبشري البيض يطلع طعمه احلى واخلطيهم مع بعض وعدلي الملح واحشي العجين وبالعافية
20-07-1430 هـ, 03:20 صباحاً
 
الله يعطيكم العافيه الاخوات اللي رفعوا الموضوع وردوووووووووا
20-07-1430 هـ, 11:52 صباحاً
 


الساعة الآن 04:49 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏