هذا الصياد يه على اصولها بطريقة اهل البحرفي السعوديه

السلام عليكم ياحلوين ياطعمين امووووه لكم كلكم :42:

اخواتي عزيزاتي الخ الخ الخ

شوفو د خلت لموضوع احدىالاخوات العزيزات وكان عن مطبخ اطايب

وطبخ الشيف فوزي شمسا

بصراحه انا ماشفت البرنامج لاني انام الصبح :42:

المهم كتبت الاخت عن الصياديه حقتو وانها لذيذه مع اني اول مره اسمع عن هذا الطريقه


وانا اقول للا خت العزيزه جربي طريقة السعود يين واكيد اكيد بتعجبها وتعجبكم انشاءالله

لان مافيها ماقاد ير وحوسه زي حوست الشيف


المقادير

سمك ناجل ما ا د ري اش يسمونه في الخليج

8 حبات بصل كبيره

قرنفل + هيل+ قرفه + ليمون اسود هذا البهارات تكون حب

رز الكميه نفس الكميه الي تسوينها لبيتك او ضيوفك

مربعين ماجي

زيت


الطريقه

اول شي عشان تصير لون الصيد يها اسود وهذاهو لونها لازم تسوين البصل بهذا

الطريقه وهذا هو اساس الصياديها والله يعينكم على الريحه وهذه هي ضريبة

طبخها بس نتحملها عشان خاطر طعمها:32:


قطعي البصل تقطيع كبير نحط في القدر زيت تقريبا 3 ك ك

تحطين البصل في الزيت وتقلبين كل شوي لقرب لونه يصير بني ابدئي قلبي باستمرار

الين يصير لونه بني غامممممق يميل للسواد

بعدين حطي في الخلاط وخذي من الزيت شوي وحطي معا


حطي معاهم نص ك مويه صغيره


اسلقي السمك في مويه على مقد ار رزك حطي معا البهارات والماجي خذي من البصل

المطحون وحطي مع السمك الكميه حسب رغبتك اذاتبغيها اسود غامق او فاتح

السمك ياخذ ربع س تقريبا او الين تشوفين السمك استوى

نزل السمك من المويه وحطي في صينيه و د خلي الفرن بس لا تولعين علي


ارمي الرز على المرقه وارمي معا حبتين فلفل حار من د ون تقطيع وحبة فلفل رومي



لقرب الرز يستوي ولعي على السمك من تحت الين يسخن


وقدميها بطريقتك


طولت عشان ابغاها تتطلع مزبوطه معاكم

وباالعافيه




معلومه

اذا زاد من خلطةالبصل ممكن تحطينها في الفريزر

واذا عنكم وقت سو كميه من الخلطه وحطوها في الفريزر لو تجلس سنه ما تخرب



السبب 0000 عشان لجيتو تسون الصياد يه مره ثانيه ماتاخذ منكم الا 1/ 4 ساعه

وتنفكون من ريحة البصل


يومها بخرو اليوم كلو 00000:42:000000 بس تراها تستاهل لانها اكله شعبيه


مرغوووووووووبه جد اجد ا وبالذات يوم الجمعه



لجربتوها رد و لي عشا ن اطمن على مستقبلي