Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • >
  • »
ان شاء الله ترد عليك الغاليه ام ناصر اعذريها مشغوله
وانا راح اخبرها يا قلبى
واسمحى لى بنقل الموضوع من الساخنه للاطباق
22-07-1430 هـ, 12:50 صباحاً
 
للرفع
22-07-1430 هـ, 01:31 صباحاً
 
السلام عليكم

معلش حبيبتي امس بالليل شفت الموضوع بس كنت تعبانه وماقدرت ارد

ومنها لازم اعطيك مقادير مضبوطه حتى تبيضي وجهك ان شاء الله

حبيبتي تتبيلة خاروف صغير

كوب لبن
نصف كوب زيت زيتون
نص كوب خل
نص كوب صويا صوص
ربع كوب دبس الرمان
بهارات مشلكة وفي منها بيكون خاص للمشاوي
ملعقة كركم
ملح
ملعقة هيل مطحون ( حسب الرغبة وبالامكان الاستغناء عنه)
ملعقة قرفة

تخلط المكونات جيدا وندهن فيها الخاروف قبل بيوم حتى يوخذ الطعم

وبالنسبة للحشوة انا حشوتي معتمدة على هذا الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=636130

بامكانك اضافة القليل من الزبيب بعد غسله للحشوة تتطلع روعة

بالنسبة لعمل الروب حبيبتي يعتمد على اتقانك وماشاء الله الشركات ما خلت شئ جميع انواع الروب متوفرة

وهذه طريقة من النت مثل طريقتنا بالعمل الا احنا ندفي الحليب ونلفه بقطعة سميكة من الصوف حتى يخمر ( بطانية)

طريقة عمل الروب المنزلي سهلة و***** الله تعجبكم
نحتاج الى
جالون حليب كامل الدسم (اذا طبيعي احسن )(16 كوب حليب )
علبة كبيرة زبادي(روب) (بدون اضافات الابيض العادي)يفضل يكون تاريخه مايتعدة يومين من انتاجه
عشان النتيجة تكون افضل
ونحتاج الى علب قزاز معقمين
قبل ان نشرع بعمل الروب يجب تعقيم القوارير جيدا
بهذه الطريقة
نضع العلب في قدر به ماء ويرفع على النار
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 717x538 والحجم 44 كيلوبايت .

ويغطى بحيث ان البخار يكون له فائدة اكبر بالتعقيم


بعد مايطبخ الماي زين نسكر على الغاز ومانشيل القوارير نخليها في الماء
بعدها نقوم بوضع الحليب في قدر ويرفع على النار
هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 721x538 والحجم 29 كيلوبايت .



يغطى القدر
بعد مايوصل مؤشر الترمومتر بين 85 و90 او 185 و195 ف نسكر على القدر ونضع الحليب في حمام ماي ويترك ليصل الى درجة حرارة 130ف


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 717x538 والحجم 28 كيلوبايت .






22-07-1430 هـ, 08:02 صباحاً
 
بعدها نرفع حوالي كوب من الحليب ونضيف لها مقدار الروب بحيث ان الكميتين ماتتعدى الكوبين








يحرك جيدا قبل اضافته الى خليط الحليب

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 754x535 والحجم 33 كيلوبايت .


مع التحريك يضاف للحليب


بعد ان تنسجم المقادير نصب الخليط في القوارير المعقمة



ثم نضع القوارير في حمام مائي دافئ




تاكدي ان الماء حرارته بين 122 و130 فهرنهايت




ويترك في مكان دافئ على الاقل لثلاث ساعات الى ان يتخمر وهذه ستكون النتيجة



اتمنى ان اكون وفقت بالاجابة


واتمنى لك كل التوفيق

22-07-1430 هـ, 08:06 صباحاً
 
ما شاء الله ام ناصر ما قصرت الله يخليها يا رب

بس ام ناصر سؤالي ليه ما بتستعملي التوم او البصل بتتبيلة الخروف ؟
22-07-1430 هـ, 09:21 صباحاً
 


الساعة الآن 05:52 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏