رفع

الي قلتي عنها ماعرفها
بس فيه المكرونه القواقع الكبار اسلقيها بمويه وملح واحشيها دجاج مفروم مع فلفل بارد وجزر مقطع صغار وحطيها بصينية بايركس وصبي عليها خلطة (علبة قشطه و3 ملاعق جبن سايل ) وحمريها بالفرن

موووفقه

الله يجزاتس بالفردوس الاعلى اللي رفعت موضووعي
واللي ردت الله يووفقتس ويسهل دربك ويرزقتس من حيث لا تحتسبين
بس يصير احط لحم مفروم بدل الدجاج واحط عليه الخلطه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

الكانلوني
طبق ايطالي


نوع من انواع المكرونه اللذيذة فيه شوي دندره لكنه يستحق التجربة وله طعم مميز
المقادير تنقسم اربع مجموعات المجموعة الأولى





علبة مكرونة كانلوني وهي مكرونة كبيرة الحجم اسطوانية الشكل
125جم جبن موزريلا ، ملعقتين جبن بارمايزان مبشور ، ملعقتين زيت




الحشوة


نص كيلو لحم مفروم، ملعقتين زيت ، بصة مفرومة ، فص ثوم ، اعشاب عطرية -حبق ومركدوش او بها ايطالي ، ربع كيلو سبانخ مفرومة ناعمة او مجلدة ، بيضة ، ربع فنجان كريما ، ملح وفلفل


المجموعة الثالثة للصلصة البيضاء



بصلة مقطعه -4 حبات فلفل اسود عدله -كاسين حليب -قليل من الزبدة ، ملعقتين كبار دقيق ، نص فنجان قشدة ، ملح وفلفل

المجموعة الرابعة للطبقة السفلى

صلصة طماط والافضل صلصة المكرونه الجاهزة ، بصلة مفرومة ، فص ثوم ، ثلاث طماطات مضروبه في الخلاط ، ملح وفلفل ، نص ملعقة سكر

الطريقة

نحضر الحشوة : نسخن الزيت في المقلى ونحط البصل والثوم نقليهم لمن يتحمرون نضيف اللحم المفروم ونحرك ، إذا ظهر في المقلى دهن من اللحم نرمي الدهن الي يطلع ونضيف البهارات العطرية والصلصة نحمسهم ونضيف بعدين السبانخ المفروم إلى ان ينشف ماء السبانخ نخلط البيضة والقشده والملح والفلفل ونضيفهم للحم ونحرك بسرعه ونطفي النار





نحضر صلصة البشاميل :طريقتهم شوي مختلفة
نغلي الحليب بعد اضافه البصل له وحبات الفلفل بس يوصل درجة الغليان نرفعه عن النار



ونذوب الزبده ونضيف لها الطحين نحركة لمدة دقيقة ونضيف الحليب بالتدريج إلى ان يتكثف ، نطفي النار ونضيف القشدة والملح والفلفل الاسود





صلصة الطماط: نسخن الزيت في المقلى ونضيف البصل والثوم حتى يلين نضيف الطماط وصلصة الطماط والسكر والملح والفلفل ونتركها على النار على نار هادئة عشر دقائق حتى تتسبك



نسلق المكرونه في ماء وزيت دقائق قليلة لا تخلينها تنضج واجد
علشان ما تتقطع ونغسلها بالماء البارد جيدا وهي تحت الماي نفككها بلطف
في صينية البايركس نضع الصلصة الي سويناها ، نحشي اسطوانات المكرونه بالحشو ونصفها فوق الصلصة نسكب الصلصة البيضاء فوق اصابع المكرونه ونصب قليل من الصلصة فوقهم نرش فوقهم جبن الموزريلا والبارميزان ندخلها الفرن 30 دقيقة في فرن متوسط الحرارة


وبالعافية

/

المقادير
علبة مكرونة لزانيا اسطوانية
نصف كيلو لحم مفروم+علبة صلصلة+ 1 حبة طماطم مقشرة ومقطعة
جبنة موزريلا
+++++++++++++++++++
الطريقة
+++++++
أسلقي المكرون بس انتبهي النوع ده يستوي بسرعة يعني يادوب 10 دقائق
أقلي المفروم وبعد الاستواء حطي الصلصلة والطماطم واخلطي


ضعي قليل من الماء واتركيها تتسبك


أحشي المكرونا بالمفروم ورصيها بالصينية( إذا اتفكفكت عليكي بالحشو مو مشكلة رصيها لما يجي فوقها الباشميل يغطي الكسر ويلصق مع الموزرلا
كما في الصورة



اعملي صوص البشاميل
والكسلانة عندها بشاميل ماجي الجاهزة




وافرديها على المكرونة كطبقة اولى



رشي فوقها الموزريلا وبالفرن من الاعلى



وصحتين وعوافي لاتنسي زينيها بقليل من المفروم على الوجه