متهيأ لي عجينة البف تكون قاسية أكثر من عجينة السمبوسة
24-07-1430 هـ, 02:37 مساءً
 
أشكر الجميع
بانتظار ردوووووووووووووووود الاخواااااااااااااااات
24-07-1430 هـ, 02:40 مساءً
 
رفع
24-07-1430 هـ, 04:10 مساءً
 
رفع
24-07-1430 هـ, 07:37 مساءً
 
اقتباس مشاركة
اكيد فيه فرق والفرق واضح انه عجينة السمبوسه ما فيها نشاء ولا بيض وبعد الفرد تحمينها شوي على الصاج وبعدها تحشينها وتقلينها
اما البف يكون فيها النشاء واحيانا يكون فيها بيض وبعد الفرد تحشينها وتقلينها


مثل ماقالت الاخت عجينة البف هذي







تعجن وتحشى وتقلي


اما عجينة السمبوسه لا
بعد مانعجنها ونفردها ونحطها طبقات وندهنها بالسمن
نحطها على الصاج



نشيلها من على الطاوه .

وهي
حاره قطعيها بهالشكل وشيلي الزوائد .




نفكك كل قطعه
حبه حبه ، هم اربع حبات فوق بعض . فككيكها قبل لاتبرد ، لان لو بردت تفكيكها يكاد يكون مستحيل .




اول ماتفكين الرقائق
غطيها بكيس عشان ماتنشف .

واحشيها واقليها بالزيت ان شاء الله اكون افدتك بالفرق بين عجينه البف وعجينة السمبوسه

وهذا تكملة عجينة السمبوسه

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1009296








24-07-1430 هـ, 09:26 مساءً
 


الساعة الآن 10:56 .