بسم الله و الحمد لله ولا إله إلا الله
و الصلاة و السلام على خير من عبَدَ الله حبيبنا محمد صلى الله عليه و سلم

أخواتي الفاضلات ها نحن نستعد لشهر الخير و الرحمة أعاده الله علينا بالخير و المغفرة و أعاننا على عبادته به حق عبادته .."آمين"

أخواتي الفاضلات كلنا يريد أن يعد مائدة طيبة لعائلاتنا في هذا الشهر الفضيل فنبذل الوقت و الجهد في المطبخ لإرضاء أزواجنا و أولادنا لنسمع كلمة طيبة بعد الفطور منهم و نلمح ابتسامة الرضا على محياهم
ولكن الأهم بكثير من هذه السفرة و الأعز بلا شك على قلوب أهالينا هو سلامتنا نحن .
ففي هذا الشهر تكثر حوادث المطبخ من "حروق و جروح و كسور و خسارات مادية إلخ ....." أعاذنا الله و إياكم منها و حفظ علينا صحتنا و عائلاتنا و ديارنا .و بالشكر تدوم النعم و بالحذر نتقي الكثير من المشاكل ,قال الله تعالى :"خذوا حذركم"
وهنا حاولت قدر الإمكان أن أقدم لكن بعض قواعد السلامة و ألفت انتباهكن لبعض الأمور التي نستهين بها في المطبخ ولا نعلم بأن البلاء قد يختفي أحيانا خلفها ـ أجارنا الله و إياكم من كل سوء ـ

قواعد و أساسيات مهمة عند دخول المطبخ

1 ـ عند عقد العزم على دخول المطبخ لا بد من ذكر الله و طلب العون منه فلا حول ولا قوة إلا بالله و أيضا التحصن بحصن المسلم و الإكثار من ذكر الله في المطبخ و التسمية عند القيام بكل عمل
2 ـ اختيار ملابس ملائمة للمطبخ فابتعدي قدر الإمكان عن الأكمام الطويلة جدا التي قد يعلق بها يد مقلاة لا قدر الله و لتكن ملابسك قطنية و إياك و الدخول بملابس تحتوي على النايلون أي سريعة الإحتراق
3 ـ أرفعي شعرك الطويل و يستحسن ربط الرأس بمنديل من القطن لتحاشي سقوطه بالطعام أو لا قدر الله أن تعلق النار بخصلة من شعرك فتحرقه .
4 ـ قللي من لبس المصاغ ـ الذهب ـ ما أمكن لأنه يسخن بسرعة و قد يسبب حروق في يدك أو صدرك
5 ـ حاولي أن تعدي مطبخك مسبقا فنظفيه و جهزيه للطبخ و جففي الأرض جيدا و تحاشي السجدات الصغيرة التي قد تعرقل مشيك و تسبب سقوطك لا قدر الله ، و دائما جففي الأرض جيدا و ألبسي بقدمك نعال عملية ـ بدون كعب ـ و لا تكون قاعدتها ملساء تسبب الإنزلاق
6 ـ جهزي فوط المطبخ القطنية و علقيها بجانب حوض المطبخ و ابعديها ما أمكن عن الفرن ولا تنسي أيضا شراء فوط خاصة أو قفازات خاصة للتعامل مع صواني الفرن
7 ـ ابعدي أطفالك ما أمكن عن المطبخ و تأكدي بأن هناك من يرعاهم و أنت في المطبخ و إياك و دخول طفلك و أنت بالدقائق التي تسبق موعد الإفطار لأنها تعد أخطر الأوقات " وقت الغسق" و تكثر به الحوادث بسبب العجلة
8 ـ اشتري من الآن إن لم يكن عندك مقلاة عميقة و بقاعدة ثابتة للقلي و دائما ضعي المقلاة على عين الغاز الداخلية و لتكن يد المقلاة باتجاه اليمين و لا تغفلي أبدا أبدا عن المقلاة حين تضعيها ليسخن الزيت و اتركي غطاءها بالقرب من متناول يدك ففي حالات الاشتعال أسرعي بتغطية الزيت لقطع الأكسجين عنه و في حلات الإشتعال الشديدة أحضري فوطة مبللة بالماء و معصورة جيدا و غطي بها المقلى المشتعلة و اطفئي النار بسرعة و افتح النافذة و كوني حذرة و أنت تقلي المجمدات مثل السمبوسة و الكبة و استخدمي ملعقة قلي بيد طويلة و ابعدي وجهك ما أمكن عن المقى و أنت تقلين ولا تتحدثي بالهاتف أبدا و أنت أمام النار وانتبهي من الالتفاف للخلف للحديث من الآخرين و أنت تقلين
9 ـ عند الانتهاء من القلي غطي المقلى و ضعيها بمكان بعيد عن لمس الآخرين و حذري خادمتك من لمسه دائما
و اتقي الله بخادمتك و احرصي على سلامتها مثل حرصك على سلامتك
10 ـ عند تقطيع الخضار استخدمي قاعدة للتقطيع ولا تقطعي الخضار وهي بيدك و ركزي على حركة السكين وقربها من أصابعك لتحاشي حدوث أي جروح
11 ـ في حالة حدوث جروح أضغطي بقوة على مكان الجرح لمنع نزف الدم و استمري بالضغط بقوة لقطع الدم ثم بسرعة اتجهي لصندوق السلامة عندك و قومي بتعقيم الجرح و لفه ومن ثم ألبسي قفاز من فوقه لمنه وصول الماء له
" في حالات الجروح العميقة يفضل الذهاب للمشفى"
12 ـ في حلات حروق الزيت إياكِ و غسلها بالماء و لكن أخرجي بسرعة بيضة من الثلاجة و اخفقيها و ضعيها على الحرق بهذه الحالة ستمنعي انتفاخ الجلد و تكون القيح تحت الجلد ، كرري العملية باستمرار كلما نشف البيض ولا تغسلي الحرق بالماء لأن الماء سيهيج القيح .
13 ـ أحرصي على نظافة فرنك فلا تشعلي فرنك دون التأكد من أنه فارغ و نظيف وعند فتح فرنك ابعدي وجهك قدر الإمكان عنه .
14 ـ حاولي أن تبدأي اعداد فطورك قبل الفطور بساعات عدة لتعملي على مهل فجهي السلطات و الشوربة و اتركي القلي للساعة التي تسبق الفطور . فاعداد الطاعم باكرا يمنع حدوث حوادث بسبب السرعة و مسابقة وقت الفطور لإعداد الطعام .
15 ـ انتبهي من تمديدات الكهرباء في بيتك و تأكدي بأن أسلاك الثلاجة و الفرن الكهربائي و كل آلة كهربائية في المطبخ غير مكشوفة و غير مبللة

و أخيرا نتمنى السلامة للجميع هنا فالله خير حافظا وهو أرحم الراحمين
وكم تمنيت أن لا أقول بنجواي يوما عصيتك ربي
بارك ربى فيكى على النصايح الغالية وبلغنا وبلغكم رمضان واحنا وجميع امة محمد بخير وصحة
يعطيك العافيه
جزاس الله خير وبلغنا واياكم شهر الخيرات
جزاك الله خيرا وبلغنا واياكم شهر الخيرات والطاعات
وان يتقبل صيامنا وقيامنا يا رب


الساعة الآن 11:54 .