ليش الياس الا في يوم تزبط معك

نوع الدقيق ياختي ترى يفرق واحيانا يخرب العجين

جربي الدقيق الكويتي خيال

ولازم ماتغيري الكوب الي تقيسي فيه موتقيسي الدقيق بكوب والمي بكوب مختلف هنا تفرق معك

والله انا كل اعتمادي على عجينة العشر دقايق

ان شاء الله البنات يفيدوكي

تحياتي
27-07-1430 هـ, 05:39 صباحاً
 
للرفع
27-07-1430 هـ, 05:42 صباحاً
 
والله اني كنت 0% بالطبخ والحين تقدري تقولي 90%والفضل لله ثم لهالمنتدى

بالنسبه للمعجنات وربي كنت مثلك حتى السنبوسه ماكنت اعرف اسوي ومن اول مرررره جربت عجينه العشر دقايق زبطت معي وطلعت معجناتي تهبل كانها من برا ورفعت راسي وانبسطت الله يجزا صاحبتها كل خير ...

بقولك شي ثاني مهم لااتدخلي المطبخ وانتي حاطه ببالك راح تياسي وانها ماراح تزبط لانه هذا اول سبب للفشل والله يوفقك
27-07-1430 هـ, 05:43 صباحاً
 
خذي هذي وياليت دقيق الكويت علشان تضبط
2كاس دقيق \4ملاعق حليب بورد\ذرة ملح\ملعقه صغيره بكنغ بودر \ملعقه كبيره خميره فوريه \نص فنجان سكر\ربع بياله زيت \ماء للعجن
اخلطي المقادير الجافه مع بعض ثم اضيفي الزيت وافركي العجين واضيفي الماء بالتدريج الى ان تتماسك ولتي العجين بيدك تكون مدهونه بزيت وغطيها واتركيها نص ساعه لين يتضاعف حجمها ثم ابدي الشغل فيها
لاتنسين تدعيلي ربي يبارك في عيالي ويصلحهم ويرزقني اخوان واخوات لهم
27-07-1430 هـ, 05:44 صباحاً
 
هلا حبيبتي
شوفي هالعجينه روووووعه
ماراح امدح فيها كثير علشان تظبط معك
واكيد ان شاء الله بتظبط
ومقدارها حلو
4 ملاعق كبيره حليب بودره
4 ملاعق كبيره سكر
4 ملاعق كبيره زبادي بدرجة حرارة الغرفه
ملعقه كبيره خميره فوريه
كاس مويه دافيه تميل للحراره شوي
نص كاس زيت
اخلطيهم مع بعض زيييييين حتى تندمج المكونات
اصيفي عليهم 3 كاسات ونص دقيق +رشة ملح+ملعقه صغيره باكنج باودر
واعجنيهااااااااا لين تتمصع يدك وتوجعك كتوفك>>كأنك بتهونبن عن عجينتي ههههههه
خليها تخمر وترتاح نص ساعه
وبعد كذاابتدي في تشكيلها

هنا انا مسويه منها سبانخ


بس انا عندي ملاحظه
يمكن البلا مو من عجينتك لان عجينة العشر دقايق الكل يمدحها وتطلع مثل القطنه
انا اقووول يمكن المشكله في فرنك
يمكن يكون بارد وتطول الفطاير عندك بالفرن
لازم يكون الفرن حااااااامي حيل قبل لاتدخلين الفطاير
واول ماتبدا تتشقر من تحت ولعي عليها من فووووق راح تتجمر من فوق وتكمل استوائها من تحت 00هذا اذا كان الفرن حامي

انصحك كمان تسوين حمام مائي لفرن
جيبي صينيه وعبيها مويه فايحه وحطيها في قاع الفر
وحطي صينية فايرك في الشبك الاوسط من الفرن وبكذا تضمنين ا فطايرك ماراح تنشف
ادعي لي ربي يسر علي حملي وولادتي
27-07-1430 هـ, 05:50 صباحاً
 


الساعة الآن 10:43 .