هذي الطريقه ماخذتها من هالمنتدى المبروك من زمان ومن زينها طبعت الطريقه وثبتها على الثلاجه الصراحه تجننننننننننننننن

4كاسات طحين اكيد الكويتي
6ملاعقحليب نيدو
نص كاس زيت
ملعقه ونصطعام خميره
واحد ونص ملعقه طعام سكر
نص ملعقه صغيره ملح
واحد وثلاث ارباع كاس ماي
مدة تخميرها ربع ساعه او اقل
والله اذا فردتيها ما تحتاج طحين ولا زيت وما شاء الله تنتفخ بسرعه عشان كذا خليها رقيقه نوعا ما
اعتقد الطريقه للاخت بيان
ومره نزلت لها موضوع شكر الله يجزاها خير

الحلو في هالعجينه انها ما تنشف وتظل طريه حتى لو خليتيها لثاني يوم


جربي سوي نص المقدار

عفوا نسيت البيكنق بودر .......ملعقه طعام ونص
شوفي ياقلبي انتي موب مشكلتك مقادير عجينه لا انتي الفرد والخبز خذي اي عجينه قالوها البنات واعجينها وانتي تعجنين خليها تلصق شوي بيدك موب ناشفه يعني كمية الدقيق في مقادير البنات انتي قدريها واخلطي السوائل مع بعض الحليب الزيت السكر وحطيهم في زبديه وحطي عليهم الدقيق بالتدريج مع bp يعني لو المقدار 2 كاس دقيق لا تحطينه كله لو شفتيها بتيبس وقفي لا تكملين الكاسين لان صعبه تزودين المويه بعدين..
خليها ترتاح العجينه في مكان دافي وبعدين قطعيها دوائر صغار زي المخابز وخذي اول وحده كورتيها وافرديها بيدك مسسيها من الجوانب وادهني يدك بمسحه خفيفه من الزيت لان العجينه لينه وخلاص احشيها نص دائره او الطريقه اللي زي الصامولي الصغار وادهنيها بصفار بيض ورشيها سمسم ولا تنسين قبل لا تبدين في الحشو ولعي الفرن خليه حاااار لانه لو ماكان حار بتطول الفطاير في الفرن وتيبس ..
بس اهم شي لا تيأسين حاولي بنص المقدار لو خمس حبات فطاير بس اتبعي التعليمات زين
"ربي اجعلني مقيم الصلاة ومن ذريتي ربنا وتقبل دعاء"

مساء الحلوين أبتسمي أنت في عالم حواء عالم الفنانات ماشاء الله تبارك الله في الطبخ أنا كنت (فاشلة )في المطبخ أكون صريحة معاكي بس الحلوين الغالية عزيزة وأم علاء ودردشة وبنان وكل الاخوات ما أبغي أنقص حق مبدعه يعطنونك دافع قوي للطبخ كنت ما أعرف أسوي المعجنات ولاشيء كنت يأسة أكثر منك بس الاصرار والعمل والقبول على العمل بنفس حلوة كل هذا يخليك تغلطين مرة وأثنين وثلاثة وأن الحين من المبدعات والمدربات حتى الذبيحة أطبحة وأن مرتاحة كل هذا لاني الغيت كل الحواجز اللي كانت بيني وبين المطبح /
عجينة العشرة دقائق رائعة بس أعمليها وأتركيها تختمر بعد التشكيل (عززي نفسك عطيها دافع راح تكونين في النهاية طباخة ماهره من دون تعب ) .......................أنت مميزة ...................أنت غالية فبدي من اليوم ياعسل...............
يا اختي كنافة بالبصل / ابريحك عندي طريقة للفطائر وراح تدعيلي وخبرين عنها ضبطت معك والا لا
للمقدار الواحد::بيالة زيت /فنجان سكر/ رشة ملح/ كاس حليب سائل او 3 ملاعق حليب مع كاس ماء
ملعقة ونص خميرة فورية / 2كاس طحين والافضل الدقيق الفاخر او دقيق الكويتي جميعها بالخلاط ماعدا
الطحين وضعيها في وعاء العجن ثم اضيفي الطحين بالتدريج الى ان تصبح عجينة متماسكة إذا ضغطتي
باصبعك يدخل يعني تكون هشة ومتماسكة وحاولي رفعها لاعلى وضربها في وعاء العجن وفي امكانية
زيادة الطحين الى ان تصبح متماسكة وتغطى ويوضع عليها بطانية او تدخل بالفرن لمدة ربع او نص
ونشاء الله راح تضبط معك وادعيلي ....وذوقين منها ان شاء الله هههههههه
والله انا نفس معاناتك واخرتها اليوم
سويت بيتزا


بالعجينة السائله اخذتها من المنتدى

ويوم سويتها طلعت عجينة البيتزا من تحت حلوه وهشه((لاني كانت تطلع معي ناشفه وقاسية او ماتستوي))بس اليوم حلوه


بس للأسف ماعجبت زوجي يقول مو زي بيتزا اخواتي لهم طعم ثاني

وقعد يتفلسف علي ويقول هي حلوة للناس العاديين اما للناس الذويقين مثلي ماتعتبر شي حلو..


اهئ اهئ
تحطييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييم خلاص توبه ماعاد احاول مره ثانيه


الساعة الآن 08:38 .