ام الوزير
•
السمك المقلي طحين وكركم وملح فقط وقلي والسمك لا يحتاج قلي واجد يستوي بسرعة ( الصافي - الهامور - الكنعد والزبيدي - والربيب ) كلها بنفس الطريقة
طيب كمية الزيت ...؟؟
مرة شفت الشيف اسامة يقلي سمك
وكان الزيت قلييييل مرة ..
ولا لصقت السمكة ....
مرة شفت الشيف اسامة يقلي سمك
وكان الزيت قلييييل مرة ..
ولا لصقت السمكة ....
خرمسي
•
شوفي انتي خذي الخبز الابيض وطحني بمطحنت القهوه وخلي خشن شوي
وبعدين البيض مع شوية ملح وكمون والدقيق مع ملعقة نشا
وبعدين حطي السمك والليمون والثوم والكمون وخلي متبل لمدة ساعه وبعدين
خذي اطع السمكاول شي مرريها فوق الطحين والنشا وبعدين نزليها بالبيض وبعدين بالخبز ولما تخلصي كمية السمكحطيها لمدة 10 دقائق بالفريزه وبعدين اليها وتطلع مقرمشه من بره طريه ولزيزه من جوا
هي طريقتي واسرتي تفضلها
وبعدين البيض مع شوية ملح وكمون والدقيق مع ملعقة نشا
وبعدين حطي السمك والليمون والثوم والكمون وخلي متبل لمدة ساعه وبعدين
خذي اطع السمكاول شي مرريها فوق الطحين والنشا وبعدين نزليها بالبيض وبعدين بالخبز ولما تخلصي كمية السمكحطيها لمدة 10 دقائق بالفريزه وبعدين اليها وتطلع مقرمشه من بره طريه ولزيزه من جوا
هي طريقتي واسرتي تفضلها
الصفحة الأخيرة