نعم اختي الغاليه انا ما بحط رابط الا بكون مجربيته من قبل وطريقه فيونكات السميد طيبه وشكلها حلو
اما عن الشيبس يمكن قصدك طريقه الدب الي بيجي معها وهذه الطريقه ياعسل
مرونيت الافوكادوا

المقادير
- حبتين افوكادوا
- 1 حص ثوم كبير
- 2 ملعقه زيت زيتون
- 2ملعقه ليمون
- رشه ملح

الطريقه
ضقي الثوم حتى يصير ناعم بعدين شيلي القشره والبزره من الافوكادو وخلطيها مع الثوم و الزت وليمون و الملح بالشوكه لحد ما تصير ناعمه ومتجانسه وبعدين بتجيبي اي نوع سيبس ساده بترغبيه وغمس حبه الشبس بالدب وشفي كيف الطعم

اما طريقه الثوم الي تتاكل مع السبرنق رولز وممكن تضاعفي الكميه اذا عجبتك
3 حصوص ثوم
1/4 كوب زيت نباتي
1ونصف ملعقه كبيره مايونيز وانا باستابدله بملعقتين كبيره لبنه
1ونصف ملعقه كبيره عصير ليمون
ملح وفلفل اسود
اخلطي كل المقادير بالخلاط وتوقيها اذا بحاجه ليمون او مايونيز او زيت بتزيدي او بتنقصي هذا كله حسب الرغبه
وفي طرق تانيه للثوم عاملينها الاخوات كمان جربيها يمكن تطلع اطيب
وصحتين وعالفيه
11-04-1425 هـ, 04:17 صباحاً
 
جزاكم الله كل خير
واتمنىمن اخواتي ان يفيدوني في بعض الأطعمة التي يمكن تجميدها
يعني يوم الحفلة مجرد اني اخرجها من الفريزر واسخنها
مثلا هل ينفع تجميد البتزا والفطاير وورق العنب والمحاشي
11-04-1425 هـ, 02:31 مساءً
 
مشكوره EM Tamer واسفه على التاخير


وجزاك الله خيرا
11-04-1425 هـ, 06:13 مساءً
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي راعية , الكيكة اللي بيعملوها للكيك هي الكيكة الاسفنجية , و بتكون هشة و خفيفة و طرية في نفس الوقت.

هأعطيكي الطريقة و دي مجربة و مضمونة 100% .

المقادير
______

- 6 بيضات + فانيليا.( في حرارة الغرفة ) .
- 1 كوب سكر .
- 1 كوب دقيق + 3\4 1 م.ص. باكنج بودر.

الطريقة
______

- يخفق البيض جيدا جدا بالمضرب الكهربائي.
- يضاف السكر قليلا قليلا مع الخفق في كل مرة , استمري في الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة و هش.
- يضاف الدقيق و الباكنج بودر و يقلب الخليط بالملعقة بهدوء حتى لا يخرج الهواء من الكيكة.
- تصب العجينة في صينية مدهونة و تدخل الفرن المحمي مسبقا عند 180 درجة مئوية .
- لا تفتحي الفرن اطلاقا على الكيكة قبل 1\2 ساعة , و يختبر النضج بواسطة عود أسنان خشبي.
- عندما تبرد الكيكة تقسم أفقيا , و عليكي قبل وضع الحشوة أن تسقي كل جزء بالحليب أو أي عصير أو شراب
الكمبوت حتى تطرى الكيكة مع الاهتمام بالحواف.

اذا أحببت عمل كيكة الشيكولاتة , نفس المقادير مع جعل الدقيق 3\4 كوب و 1\4 كوب كاكاو بودر .
و عند سقي الكيكة , تسقة بالحليب المذاب فيه كاكاو بودر و يحلى.

أية استفسارات , أنا جاهزة للرد , و مبروك مقدما لكل الناجحين.
11-04-1425 هـ, 09:48 مساءً
 
بالنسبة للمعجنات ايا كانت ... سويها قبل يومين او اكثر وبس تطلينها من الفرن وتبرد لفيها وحطيها في الفريز ... ويوم الحفلة طلعيها و خليها تفتر لحالها ... واذا لاحظتي انها صارت يابسة - مع اني ما اتوقع - سخنيها على البخار بترجع لك طرية اكثر من اول ...

بالنسبة للبيتزا في مثل هالمواقف اسويها بكل حشوتها الا الجبن اخليه اذا طلعتها من الفريز وفترت احط الجبن واشغل الفرن بس من فوق ..يعني مقدار ما يذوب الجبن بس

اما المحاشي ..ففي ناس تحط بالفريز بس انا ومن خلال التجربة والتذوق عند كم اخت لاحظت انه اصلا ما يكون حلو ... وتكون الحبة فيه مثل المكسورة ... صراحة ما يعجبني ابد ... بس ترى ورق العنب تقدرين تسوينه قبل ثلاثة ايام وتغلفينه بدون ما تلمسينه بايدك وتحطينه في ابرد منطقة بالثلاجة ويوم الحفلة تطلينه قبل فترة . ما يتغير طعمه ....
الله يساعدك ويوفق طبخك
11-04-1425 هـ, 11:40 مساءً
 


الساعة الآن 02:06 .