السلام عليكم كيفكم يابنات انا اول مره اكتب في المنتدى وابيكم في خدمه بزوروني اهل زوجي وانا الكبسه ماتضبط معي مره دلوني على طريقه حلوه تضبط الكبسه معي وابي ولا عليكم امر طريقه تخلي الدجاج محمر وحلو طعمه وشاكرتلكم ان نفذتوا لي طلبي

الكبسه اهم شي ما تكثرين الماء واذا تبينها نثري قللي ماء وزيدي زيت او سمن
الدجاج سوي له خلطه مكونه من الصلصه والكمون وصفار زعفران وزيت وملح وفلفل اسود وافركي به الدجاج راح يطلع لك احمر ان شاء الله شوفي كبستي بالصوره وطريقتها موجوده بالقسم

((ولنبلونكم بشئ من الخوف والجوع ونقص من الاموال والانفس والثمرات وبشر الصابرين *الذين اذا اصابتهم مصيبة قالوا انا لله وانا اليه راجعون))
انا بقولك على طريقة حلوة ومريحة بعد وبتدعين لي بعدها
انا اول ماقريتها استغربت وجربتها والله طعم ولا في الخيااااال..
حطي في قدر الضغط (البصل المقطع+الثوم المفروم+الملح+ال بهارات+حبة ليمون اسود+عودين قرفة+ماجي حسب رغبتك انا ما احب استخدمه كثير+الدجاج بعد تنظيفه)
لاتكشنين ولا شي على طول صبي موية حارة عليها وقفلي القدر وعلى النار لمدة ربع ساعة فقط بعدين طلعي الدجاج وحطيه في صينية وحطي عليه خلطة التحمير وهي عبارة عن (صلصة+كاتشب+خردل+ زيت+ملح+بهارات+م يونيز+فلفل اسود مطحون+شوي زبادي)
وحمريها بالفرن
خذي الرز بعد ماغسلتيه ونقعتيه حطيه بقدر واضيفي له شوي زيت وعلى النار حركيه باستمرار لمدة دقيقة وبعدين خذي من المرق وصبيه على الرز بالمصفاة ولاتكثرين المرق بس يادوب يغطي الرز شووووووي وارفعي النار في البداية وهذا سر نجاح الرز صدقيني وبعدين قصري النار واتركيه لمدة ربع ساعة

ملاحظات:
1- اذا تبين الرز احمر حطي صلصة مع البصل
2- اذا تبين الرز ابيض حطي بهارات حب (كزبرة ناشفة+هيل+قرنفل) انا احطها في مصفاة الشاي اللي تجي زي الكورة حديد ومخرمة
3- اذا سويتي رز ابيض حطي شوي هيل مطحون وزعفران في فنجان قهوة ونقعيه بموية ورد وبعد مايستوي الرز حطيه على الوجه وخليه شوي على نار هادية عشان يكسب نكهة خطييييييرة الكل راح يسألك عنها.
4- اذا سويتي رز احمر سوي خلطة للوجه وهي (بصل مقطع جوانح+فلفل رومي+جزر مبشور+بهارات+شوي ملح او ماجي+فلفل اسو مطحون) حطيها مع شوي زيت على النار وحركيه لين تذبل المكونات وحطي عليها شوووي ليمون اسود مطحون وحطيها على الوجه كنوع من التجميل مع شوي زبيب وصنوبر محمر
آآآآآآآآسفة طولت عليك بس اذا جربتي هالطريقة راح تعتمدينها وبتعجب الكل وأولهم زوجك
وبالعافية
سوي الكبسه بقدر الضغط نكهتها روعه ولا تاخذ وقت غسلي الدجاج زييييييييين ونقعيه بمويه وشوية خل ولا تشيلين الجلد عشان يتحمر بالفرن000
قطعي بصل وزيدي الزيت شوي وخليه على نار هاديه لين تطلع ريحته وحطي عليه 5حبات هيل وعودين قرفه و5 حبات مسمار وشمي الريحه00000 ثم حطي الدجاج ونص قوطي معجون طماط وبهارك المفضل وشوي كركم وملح وصبي عليه الماء المغلي واضغطيه اقل من نص ساعه في هالوقت تكوني غسلتي الرز ونقعتيه شيلي الدجاج من المرقه وحطيه بصينية الفرن وخذي شوي من المرق وحطي عليه شوي ملح وفلفل اسود وصفار الزعفران ورشيه على الدجاج ودخليه للفرن يتحمر0000
حطي الرز على المرق وزيدي المويه اذا احتاج الامر وزبطي الملح وحطي عليه 2 ليمون اسود مخروم بالسكين من الجنب و2 فلفل حار او شريحتين فلفل بارد واضغطيه بالكثير 13 دقيقه 0000 ولا تغرفيه على طول لا خليه بالقدر شوي احسن 10 دقايق واغرفيه وصفي الدجاج فوقه والزينه بكيفك بصل محمر او صنوبر او حلقات طماطم وبصل عاد تفنني بللي تبينه وبالعافيه مقدما0000000000
اللهُمً إنيْ أستَودعكُ أيآمً[ مَضتْ منْ عُمريْ] . .
بأنً تَغفرَهآ ليْ..~
وَترحمنيْ ..
.............. وَتعفُوَعنيْ..~
وأنً تُبآركً ليْ فيْ . . / أيآمُي القآدمُهَ..,
.......... وَتُصلحَ نفسسيْ , وَتيسرًَ أمريْ ..!
أخلطي ميونيز وكتشب وأدهني الدجاجه قبل تحمرينهن أو معجون طماطم


الساعة الآن 04:00 .