طبعا ليوم اقدم الكم طبخه مدعودين عليها
وما فيه وحده منكم ماتعرف تعمل الرز بس
بعطيكم الطريقه سهله وتجملك مع ابو الشباب والضيوف
المقادير..........طبعا كل وحده حسب الكميه اللي تناسبها
اولا
دجاجه او كيلو لحم بالعظم
بهارات مشكله غير مطحونه
حبة بصل
ملعقتين معجون طماطم
قليل صبغة زعفران
ملعقة بهارات مطحونه+مكعب ماجي +قليل زيت
نص ملعقة ملح اليمون او عصير اليمونه
كاسين رز مغسول منقوع في ماء حار
الطريقه
اولا نسلق الدجاجه او الحمه مع البصل مقطوع نصفين
والبهارات ملفوفه بقطعة شاشه
الغاية ماتستوي الدجاجه
وبعدين نصفي المرق ونغسل الرز بماء بارد علشان يتخلص من النشاء اللي فيه
ثم نضيفه علي المرق بعد ماناخذ من المرق قليل
ابقولكم بعدين وش نسوي فيه
ونوقف ملعقه خشب فيالوسط اذا وقفت يكون المرق كافي النضج الرز
ونراقبه بعد كذا لغاية ماينضج
في هذا الوقت ناخذ المرق اللي خذنها قبل نكبس الرز
ونضيف له المعجون الطماطم والبهارت المطحونه وعصير اليمونه
والماجي وصبغة الزعفران
وقليل الزيت
وندهن فيها الدجاج او الحم وندخلها الفرن وناخذ منه قليل ونصبه
علي الرز يشكل دائري
وذا جينا نغرف نحرك الرز علشان يختلط مع الون اللي صبينه في النهايه
بس ونضع الدجاج علي الوجه
واذا بتتفننون قطعوا بصل بشكل هلالات واسلقوا مكرونه سباغتي
حمسوا البصل مع قليل زيت وبهارات مطحونه وقليل صبغة زعفران
وبعد يذبل البصل ضيفوا المكرونه وقلبوها وبعدين
رشوها علي الوجه قبل الدجاج
وقدموها بالعافيه
وان شاالله تجربون ويعجبكم
ام الفهود 2005 @am_alfhod_2005
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
om nona
•
تسلم الايادي حبيبتي نفس طريقتي بس الاخيره لالا اللي هي المكرونه والبصل
ان شاء الله اجربها واقولك
ان شاء الله اجربها واقولك
الصفحة الأخيرة
اختك فداء النور