الحلوى الجديدة : ( السوفت رولز ).

المقادير :
- 1 و ربع كوب ماء .
- 1 كوب طحين .
- نصف كوب زبدة .
- 2 و نصف ملعقة شاي فانيليا .
- 3 بيض .
- ذرة سكر .
- ذرة ملح .

الطريقة :
- يغلى الماء و السكر و الزبدة في قدر ثم يرفع عن النار .
- ينخل الطحين و يضاف الى القدر و يحرك بملعقة خشبية .
- يعاد الى نار هادئة و يضاف قليل من الفانيليا و السكر و يحرك .
- يرفع عن النار و يترك حتى يبرد .
- يخفق البيض و يوضع في القدر و يحرك .
- توضع الخلطة في كيس التزيين و تصب في صينية الفرن على شكل دوائر .
- توضع في الفرن بدرجة 160 لمدة ( 20 - 25 ) دقيقة .
- بواسطة قمع يثبت في كيس التزيين . يفتح ثقب في قاعدة كل قطعة ثم تحشى بالكريمة المخفوقة او الكاسترد و تقدم .
للتزيين السوفت رولز من الخارج :
- سكر ناعم او صلصة الشكولاته او صلصة الكاسترد .