اقتباس مشاركة  (السنعه مشاعل)
لا حبيبتي ماينفع السلق ابدا

زي ماقالوا الاخوات الله يجزاهم خير

اشويه بالفرن
حبيبتي الباذنجان ما ينفع بالسلق والشوي بيعطيه نكهة غير تماما عن القلي انا اللي بعمله اني بقشر الباذنجان بعملو مقلم وبعدين بقطعو بالشكل اللي بريده وبصفه بصينيه وبصب عليه شوية مي مغلية يعني على كل وحدة شوية واذا لمستيها بتحسيها صارت قاسية شوي لانو امتصت ماء بدل ما تمتص زيت بتحطيها بمصفاية شوي وبقليها عادي ولما اخرجها من الزيت كمان بحطها بمصفاية عشان يصفى منها الزيت واذا بدك بعد القلي كمان صبي عليها مي مغلية بتنزل منها الزيت اذا متصت شي وانا عن نفسي كنت بدي اطبخ فيها مثلا مقلوبة او مسقعة ما برجع بغسلها بس بكمل باقي الطبخة بدون دهون بيكفي شوية الزيت يللي بالباذنجان جربي وخبريني اذا اعجبتك النتيجة
بس ملاحظة اني بقلي الباذنجان وبفرزنه بنفس الطريقة ولما احتاجه اطلعو واتركو شوية يفك الثلج يطلع كانو طازج




جربي تحطينه في دقيق بعد ما تقطعينه وبعدين تغمسينه في بيض ثم بقسماط واقليه
احس انه مايشرب زيت كثير
وللامانة ماجربتها بس وحدة تمدح الطريقة وجيت بجربها مالقيت عندي باذنجان
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك

ولدت وجبت أحلى بنوته
سبحان الله




الله يعطيكم ألف عافية من رد علي يارب


الساعة الآن 02:15 .