أختي الغالية rim alcham

ألف شكر على الدعوات الجميلة و حبيبتي احنا أخوات و أي حاجة تحتاجيها كلنا موجودين و ان شاء الله ما نقصر معاكي أبدا و ابقي طمنينا العزومة مشيت ازاي

تحياتي
يا رب لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك و عظيم سلطانك

اللهم اغفر لي و لوالدي و للمؤمنين و المؤمنات يوم يقوم الحساب

اللهم احفظني و زوجي وولدي من كل سوء

عزيزتي بهارات الدجاج تشتريها من محل البهارات قولي للبائع اريد بهارات دجاج وممكن الاستغناء عنها يعني مو ضروريه كثير
اما عجينية السمبوسك انا بصراحه اشتري العجينه جاهزة وانصحك ان تشتريها جاهزه انتي فقط احشيها جبنه او لحمه في البيت لانك يوم العزيمه ما راح تكوني فاضيه تعجني ويمكن تزبط معاكي ويمكن ما تزبط وتتنكدي بلشي بالطبيخ اول بعدين تعلمي تسوي المعجنات

وفي صحن مقبلات بنصحك تعمليه لانه عن جد بيفتح النفس هو فتة المكدوس وكثير سهل ولذيذ واحيانا في العزايم بيخرب على الاكل يعني الناس بتترك الاكل وبتاكل منه إذا حبيبتي بعطيكي الطريقة

تحضري باذنجان تقطعيه دوائر وتنقعيه بماء وملح حتى لا يشرب زيت كثيرا
تحضري خبز تقطعيه قطع صغيرة وتقليها
تضعي الخبز في جاط بايركس وعليه ملعقة صلصة بندورة وعصير نصف ليمونه مع فصين من الثوم المدقوق وتخلطي الخبز معهم وتفرديه جيدا في الجاط ثم تقلي الباذنجان وتضعيه على ورق لامتصاص الزيت ثم تقطعيه قطع صغيرة وتفرديها فوق الخبز يعني يصبح لديكي طبقة خبز وفوقها طبقة باذنجان مقلي ثم احضري علبة لبن زبادي حجم وسط ضعيها في صحن وعليها ملعقة طحينية وعصير ليمونه وفصين من الثوم المدقوق وحركي اللبن والمكونات جيدا حتى تتجانس ورشة ملح ايضا عليهم ثم اسكبي الخليط على الباذنجان حتى يتغطى تماما
زيني الجاط باللحمة المفرومه والصنوبر والبقدونس المفروم وضعيه في الثلاجه حتى يبرد
يعني اعملي الطبق اول شيء ثم ابداي بقية طبخاتك للعزيمه وهو من المقبلات الباردة
نصيحه من اخت لاختها انك تسويه عن جد بيجنن انا تقريبا في كل عزايمي اسويه والناس ينهبلوا عليه من طعامته
مرحبا ماشاالله ما قصروا البنات بس اذا حبيتي سوي طريقتي في البروست او اعواد الدجاج بالسفن اب وفي طبخات عندي انتي اختاري على راحتك وهذي هي الطبخات
بالصحة والعافية from me to you


















وانا بعد مو عارفه ايش اكتب البنات ما قصرووووووووووووو
وذى كم طبخه



باربكيو الدجاج

طريقه روعه وطعم يخلى الوحده تكشخ فيه قدام اهلها


المقادير:

2 دجاج مقطع ارباع مع الاحتفاظ بالجلد
زعتر اوريقانو مقدار ملعقتين
فنجان زيت زيتون
بهار
ثوم مطحون مقدار ملعقه متوسطه
عصير ليمونه صغيره
ملعقه صغيره زبده
الطريقه:
بعد تقطيع الدجاج اغسليه جيدا بالملح والدقيق
صفى الدجاج من الماء جيدا

اخلطى باقى المقادير جيدا واضيفى الدجاج
اتركيه بالثلاجه اطول وقت او ساعه على الاقل
اشويه على الفحم الى ان ينضج
تقدرين تقدمينه مع ارز ابيض او بطاطا مقليه
(ممكن تسوينه بالفرن بس غطى الصينيه بقصدير الين يستوى بعدين حمرى الوجه)



صينية بطاطس

عندى لكم صينية بطاطس رووووووووووووووعه

وتبيض الوجه ولذيذه وسهله وتنفع فى البوفيهات

ممكن تستخدمى فى الحشو الدجاج بدل اللحم المفروم
تسلقى الدجاج بعدين تفرميه والباقى مثل حشو اللحم المفروم

المقادير:

4 حبات بطاطس كبيره مسلوقه ومقشره ومهروسه مع شوى حليب سائل وملح
(حتى تصير ناعمه مثل العجين)

كاس بقسماط
زبده لدهن الصينيه
حليب او بيض لدهن الوجه
الحشو:

لحم مفروم مقدار نصف كيلو
حبه بصله مفرومه
صنوبر محمرفى زبده
ملعقتان زبده كبيره
فلفل اسود ملح كمون
قليل من القرفه المطحونه حسب الرغبه


الطريقه:
ادهنى الصينيه بالزبده ثم رشى البقسماط وغطى السطح جيدا
اقسمى البطاطس المهروسه الى نصفين
خذى النصف الاول وافرديه فوق البقسماط جيدا(اذا لصق باليدين بلليها شوى بالماء) واتركيها جانبا
فى طاوه ضعى الزبده ثم ضعى البصل واللحم المفروم وقلبى الى ان تنضج
ضعى الصنوبر والبهارات ثم ارفعيها عن النارلتبرد ثم ضعيها على البطاطس المفروده فى الصينيه ووزعيها جيدا
خذى النصف الثانى من البطاطس وافرديها على الحشو السابق
ادهنى الوجه بالحليب اذا ماتحبى البيض او العكس
رشى البقسماط على السطح ثم ادخليها الفرن مدة ربع ساعه او لين ماتتحمر اطرافها
وبعدين حمرى الوجه
ملاحظه:
(ممكن ترشى على الحشو جبن موزريلا يطلع طعمها حلو)



الدجاج بالكاري فى اكياس لوك(سهله وغير مكلفه وتنفع اذا طب عليك ضيوف)
مرحبا اخواتى اليوم عندى طريقه سهله وحلوه وهى الدجاج فى اكياس النايلون لوك او دايموند المخصصه للدجاج

على فكره الاكياس نوعان واحد للفرن وواحد للمايكروويف واللى راح نستخدمه اليوم الخاص بالفرن.

المقادير:
دجاجه مغسوله جيدا وتدعك بالملح والدقيق لابعاد الزفره...راس ثوم مطحون...ملعقه صغيره لكل من ملح.فلفل اسود.كمون...رشة كزبره نا شفه ...ملعقتان كارى تكون مليانه .ملعقه هرد(كركم)..3حبات لكل من بطاطس متوسطه وجزر وكوسه مقطعه الى مكعبات...كيس صغير بازلاء مفرزه...زبده ...عصير 7 ليمونات بنزهير او عصير ليمونتان كبيره.....واحد كيس لوك الخاص بالفرن .


الطريقه:
نضع عصير الليمون والبهارات والثوم مع بعض ونخلطها جيدا
نحضر الدجاجه ونعمل فيها شقوق فى كل مكان ثم نضع عليها من الخليط ونحاول ادخال الخليط داخل شقوق الدجاجه ثم نضعها فى الكيس ونضعها على صينيه..
فى نفس الخليط المتبقى ضعى البطاطس والكوسه والجزر والبازلاء وتخلط جيدا ثم توزع داخل الكيس مع سكب باقى الخليط ان وجد..
نحضر الزبده ونقطع قطعا صغيره ونوزعها داخل الكيس بعد ذالك نغلق الكيس جيدا ثم نحدث شقوق صغيره فى الكيس من اعلى لكى لاينفجر (من اعلى انتبهى لكى لايتسرب الخليط من الكيس) ثم ادخليها فى الفرن لمدة ساعه ونصف واذا اردتيها مهريه اتركيها ساعتان.
بعد نضجها اخرجيها من الفرن وقدميها كم تحبى.


انا اعمل معها رز ابيض يجنن واليكم الطريقه:

طبعا تبقى شوى مويه فى كيس الدجاج وهى عباره عن ماء الدجاج والخضار مع البهارات وطعمها روعه انا قبل ماتستوى الدجاجه بقليل اخرق الكيس من تحت واصفى المويه فى زبديه وارجع الدجاجه الفرن .

فى القدر احمص حبة هيل وحبة قرنفل وعود قرفه ثم اسكب ماء الدجاج واضع الارزوقليل من الملح وقليل من الماء العادى حسب كمية الارز.
اتركه على النار الى ان ينضج ثم اضع الارز فى سيرفيس واضع فوقه الدجاجه وازينه بالخضار وبالهناء والعافيه.



بط بط بط بطاطا بالجبن


عندى لكم طريقه حلوه وسهله وممكن تكون مرت عليكم
بس تراهاممممممممم تجمل بالغداء والعشاء وبالبوفيهات بعد



المقادير:
3 حبات كبيره بطاطا مقطعه الى دوائر سميكه ومقليه (لونها يكون فاتح يعنى لاتحمريها)وبعد كذا اهرسيها زين واللى ماتحب تقليها ممكن تسلقها
بيضه
ملح فلفل اسود
بيضه مخفوقه
ربع كوب حليب السعوديه او اى حليب عندك(شرط يكون ساخن شوى )
بقسماط
جبن كرافت مبشور
جبن موزريلا
ملعقه زبده
الطريقه:

فى زبديه نخلط البطاطا مع البيضه والبهار والزبده والجبن على كيفك تحبى الموزريلا او كرافت او الاثنين كلها تهبل ونخلط زين

نضيف الحليب الساخن ونخلط الى ذوبان الجبن (انتبهى لازم يكون الخليط جامد )

ضعيه بالثلاجه الى الوقت الى تبغينه

بعد كذا خذى من الخليط وشكلى دوائر او اصابع وتبليها بالبيضه المخفوقه وبعدين البقسماط واقليها فى زيت



بيتزا
بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
عجينة بيتزا جاهزه او عجينه من صنعك انت
3 ملاعق كتشب كبيره مضاف اليها ذرة ملح وذرة فلفل اسود
2 ملعقتان كبيرتان جبن كاسات كريم كرفت
قليل من البقدونس والكزبره الخضراء
5 اصابع هوت دوج
شرائح طماطم وفلفل رومى وزيتون وبصل لو حبيتو
جبن موزريلا
زعتر امريكى (اوريقانو)
الطريقه:
تفرد العجينه فى صينيه مدهونه بقليل من الزيت ومرشوشه بقليل من الدقيق(اذا العجينه جاهزه نضعها فى الصينيه على طول )

نضع الكتشب على سطح العجينه ونغطى جميع السطح ثم نضع الجبن الكاسات فوق الكتشب وندهن طبعا حيخطلط مع الكتشب بس مو مشكله .
فى المطحنه نضع البقدونس والكزبره و3من اصابع الهوت دوج ونفرمها جيدا ثم نرشها فوق الجبن الكاسات .
نوزع شرائح الطماطم والبصل والزيتون والفلفل الرومى وهوت دوج مقطع شرائح ايضا..
نرش السطح بالزعتر الاوريقانو ثم نضع الجبنه ثم نرش قليلا من الاوريقانو .
ندخلها الفرن على نار متوسطه من اسفل فقط ..
وبالهناء والعافيه





اتمنى انها تعجبك

قوت القلوب
lily
سما
قووت القلووب
والله مالي عارفة شو بدي احكي الله يجزيكن كل كل كل خير يا رب
ووالله فرحتوني من كل قلبي على هالتفاعل الله يعطيكن الف عافية انتو وكل واحدة شاركت برايها
ووالله رح ادعي لكل واحدة شاركت واعطتني رايها من كل قلبي
وان شاء الله بطمنكم بعد العزيمة شو صار معي
الله يخلي لي ياكن يا رب
اختكم التي تحبكم
ريم الشام



الساعة الآن 05:05 .