جربي عجينة الكنز او عجينة هند الذهبيه

16-08-1430 هـ, 01:38 مساءً
 
عن نفسي بالخلاط كاس مويه دافي بيالة زيت ملعقة خميره فنجان سكر ذرة ملح فنجان حليب بودره واخلطهم عدل بعدين ااحط الطحين ومالي مقدار معين وملعقة بكنج بودرواعجن 10 دقائق ثم اغطيها واتركها لين تختمر يعني نصف ساعه كافي
16-08-1430 هـ, 01:55 مساءً
 
انا عجينتي مرررررررررره لذيذه وهشه ومنفوخه وتصلح لكل الفطائر:-
4 كاسات طحين كويتي.
12 ملعقه اكل حليب بودره
نصف ملعقة اكل بيكن بودر
نصف كاس زيت او زبده
8 ملاعق اكل سكر
2 ملعقة اكل خميرة
2 كاس ماء دافئ
رشة ملح
التخمير لمدة من نصف ساعة الى ساعة ........ وكلي فطائر.....
16-08-1430 هـ, 02:07 مساءً
 
شوفي حبيبتي المشكله موفي المقادير انا مالي مقدار معين بس اهم شي

1 ضعي الماءوالخميره والسكر واخلطي بالخلاط اليدوي ثم انتضري 5 دقائق

2 اضيفي باقي المقادير واعجني بيدك حاولي تطولين شوي بالعجن لانه يطري العجينه

3 شغلي الفرن علاحراره عاليه مره قبل تخلي الفطاير ب10 دقايق

اذاعندك عجانه جمعي المقادير فيها وهي تقوم بالازم
والمويه تكون دافيه موحاره وبس اذا طبقتي كلامي بتحصلين علا اطرى والذ فطاتر ودعواتك
16-08-1430 هـ, 03:40 مساءً
 
شوفي انا كنت فاشله في جميع انواااااااااااااااااااااااع العجين بس اعتمدت هذي العجينه وصارت معي ميه ميه
علية لبن زبادي
4كاسات دقيق كويتي
1ك ماء دافئ
ملعقة طعام خميره فوريه
3م ك حليب بودره
فنجال قهوه سكر ناعم مو مطحون انتبهي
اصباع زبده ابو ريالين بحرارة الغرفه
تحي جميع المقادير الجافه مع بعض بعدين حي الزبده وافركي العجينه وبعدين حطي البن وافركي العجينه واخر شي الماء الدافي وابدائي اعجني وابدا مهما يكون لاتزيدي مويه ولا دقيق انتي اعجني واعجني حتئ لو طولتي اقصئ شي 5 دقايق وبعدين غطيها زين وخليها تتخمر ربع ساعه
تكوني حضرتي الحشوات
افرديها
ملاحظه:هذي العجينه ماتطول بالفرن حدها 5 دقايق ولازم يكون الفرن حار من قبل لاتحطيها
والله حتئ السينابون اسويها فيها يطلع قطن والكل يسالني عنها حتئ الشاطرات غلبتهم ماشاء الله تبارك الل
واي سوال انا جاهزه وفي خدمتكي
16-08-1430 هـ, 04:13 مساءً
 


الساعة الآن 11:34 .