ابشري اختي باذن الله باكتب لك عجينة البف الاصلية الحجازية وعجينة الفرن بس هي اسمها عجينة اليغمش وتجي لينة وطرية
باذن الله ليلا اكتب لك الطريقة
17-08-1430 هـ, 04:01 مساءً
 
قصدك اليغمش
أو
الفرمووزه
حددي الله يرضى عليك
إن شاء الله اساعدك؟


ذا




17-08-1430 هـ, 04:15 مساءً
 
لمسة ابداع قطعتي مصاريني
هلمي الينا بالطريقه الله يعافيك

كلمه حق ننتظرك لاتتاخرين
17-08-1430 هـ, 05:26 مساءً
 
جزاكن الله خير يا خواتي على الردود
انا الله يسلمكم ابي البف اللي يخبز بالفرن زي اللي شفته بالكتاب السعودي القديم اللي كان معاصر لكتاب رابحه احمد حافظ اذا احد يعرفه ويكون نفس شكل وخفة المقلي هل ممكن تكون عجينته نفسها وينجح بالفرن
واللي اعرفه ان الفرموزة واليغمش زي الفطاير يعني مش رقيقه كثير صح؟
معليش ازعجتكم شاسوي احب الاكل الحجازي واحب اخذ المعلومه من مصدرها الاصلي

ماقصرتوا الله يوفقكم وينولكم اللي ببالكم وبانتظار الطرق الروعه زي صاحباتها
18-08-1430 هـ, 01:06 مساءً
 
كلامك صحيح
اليغمش و الفرموزة نفس الفطاير عجينة كثيفة نوعا ما .
لكن البف عجينة رقيقة جدا و مقرمشة و تنفش في الزيت عشان كذا اسمها[ بف
=نفخ]
أسويها لكن في الفرن عمري ما جربتها !!
هذ صورة البف المقلي في الزيت
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg images.jpg‏ (3.5 كيلوبايت, المشاهدات 134)
18-08-1430 هـ, 01:35 مساءً
 


الساعة الآن 07:21 .