Analysis Services
اقتباس مشاركة  (سندس الحياه)
باحط لكن طريقة كبه مجربه مره اعجبتني ولما جربتها اعجبت اهلي وحده كانت جايبتها مره لذيذه والفرق بين حقتها ولما طبقتها طلع طعم ونكهة زيت الزيتون بس كبتها الذ مابها نكهه زي اللي صارت بحقتي يمكن زيتي فاقع واصلي مدري بس للامانه نفس اللي قالت لي طبقته ومره لذيذه
المقادير: 3اكواب برغل ناعم - 1كوب طحين -1كوب سميد ناعم - ثلاث ارباع كوب زيت زيتون -ملح وكمون وفلفل اسود
الطريقه : ينقع البرغل بالماء المغلي سابقا ويترك حتى يتشربه والماء يكون مرتفع عن البرغل ب2 سانتي وملحيه بعد ماينشف المويه حطيه بالقدر والمكونات الباقيه معه واعجني واعجني لما تلم شوي وبرديها زين بالعجن والحشوه اللي تحبي من لحمه وصنوبر وكزبره وبالهنا
ها بس هاللا هاللا بالدعوه الزينه اللي طيب الخاطر وعلى ضمانتي راح تعتمدينها بكل رمضان والله ينولنا رضاه ويعينا على الطاعه اللهم امين
تسلمين على الطريقه الحلووووووه الله يوفقك ويسخرلك ويسعدك ربي دنيا واخره
19-08-1430 هـ, 09:40 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (اميرة ببيتي)
شوفي حبيبتي انا الحمدلله اضبط الكبة ولا هو مدح بنفسي لكن لاني يمكن مية مرة اجرب لحد ماضبطت
طريقتي اللي اتمنى تفيدك وتدعين لي بتفريج همي
مااعرف غير بعيني تنقعين البرغل بماء ويكون مع الماء شوية سماق للون تقريبا ثلث او نص ساعة وبعدها تفرمينه مع حبة بصل صغييييرة وتضيفين عليه قد فنجال القهوة لحم مفروم وبهارات وفلفل اسود يعطيها نكهه لذيذة
وبالفرامة لحد ماينعم واذا جيتي تحشينها خلي عندك ماء بارد مذوب فيه نشاء يخليه تتماسك
وبالنسبه للحشوة اكيد عارفتها
واذ ماحبتي اللحم مع العجينة استغني عنه لكن ضيفي على البرغل دقيق ونشا واعجنيها بيدك
اسفة كثرت قرقر لكني دخلت جو
الله يفرج لك ويوفقك ربي ويسخر لك تسلمين يا قلبي
الدجاج في العجينه ممكن استغني عنه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
19-08-1430 هـ, 09:42 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (قيادية)
اقول بس يامال العافيه
اخذواحسن طريقه للكبه وبدون مقادير زينه ومضمونه وادعولي لما تاكلونها
برغل اسمر كيلو
نص كيلو لحم مفروم من الملحمة بدون شحم عشان ماتفل معاك بالقلى
بصله واحده
4فصوص ثوم
كركم -ملح-كمون- فلفل اسود -بهار مشكل شويه
االبرغل ينقع ربع ساعه ويعصر جيدا من الماء وبعدين يطحن بالمطحانة مع باقي المقادير
لحشو
لحم مفروم وبصل وكمون وبقدونس وصنوبر وملح
بس والباقىانتم تعرفونه بعد السالفه مايبيلها شى
يضاف البقدونس بعد ما يستوى اللحم ويبرد الحشو
وبالهناء والعافيه
وأي استفسار انا موجودة
يسعدك ربي ويعطيك العاااااااااااااااافيه
الدجاج ما يبين مع البرغل في العجينه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
19-08-1430 هـ, 09:45 مساءً
 
[quote=&ساعة صفا&;33493947]موضوع جاء بوقته
امس سويت كبة البرغل مع بطاطس

وصارت العجينه لينه ماقدرت اتحكم فيها واخليها مكورة

حست فيها للاخر
يمكن انى سلقت البطاطس زياده
والله انها راحت خسارة

تكفون
اعطونا مقادير مضبوطه
ومشكورة صاحبة الموضوع[/quote

هلا حبيبتي أنا أسوي الرز بالبطاطس إذا تبغينها أعطيك الطريقه
19-08-1430 هـ, 10:13 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (&بوح المشاعر&)
يسعدك ربي ويعطيك العاااااااااااااااافيه
الدجاج ما يبين مع البرغل في العجينه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اذا تبين دجاج نفس المقادير بس حطى دجاج مفروم بدل اللحم
19-08-1430 هـ, 10:50 مساءً
 


الساعة الآن 10:44 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏