انا جربت هذه الطريقه روعه منزلتها وحده بالمنتدى جزاها الله خير بس مدري وين رابطها


السمبوسة الهندية

الحشوة

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة

نسخن الزيت علىدرجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثمنضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارةمرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصيرالليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

طريقة عمل العجين

المقادير

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

الطريقة

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة




نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين



نطوي كل قسم مثل ما هو موضح


ثم احشيها بالخلطة



نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع



وتحطيها الثلاجة

20-08-1430 هـ, 11:23 صباحاً
 
مشكوووووووورين كل اللي رد
دوسريه كول ابغى كلها
كلمة حق يعطيك العافيه ويارب يعافيك ويخليك دائما على كلمه حق
مامثلي بشر ياريت ياعمري تسعفينا
*ملاذ*مشكورررررررررره اختي بس الطريقه فيها أغراض كثيره بس حلوووووووه بس ماهي مثل اللي ذقتها
20-08-1430 هـ, 02:53 مساءً
 
الله يجزاكم خير على دعواتكم ولكم بالمثل
وترى الطريقة مضمونة لانها مجال تخصصي
20-08-1430 هـ, 03:14 مساءً
 
موفقة
20-08-1430 هـ, 03:37 مساءً
 
رفع
20-08-1430 هـ, 03:49 مساءً
 


الساعة الآن 02:41 .