السلام عليكم :
جربت طرق كثيرة لعمل الحمص ولم أنجح في ايجاد حمص بطعم مميز مرغوب للجميع ، فهل لديكن طريقة ناجحة ومضمونة لعمل حمص لذيذ يحبه زوجي .

ولكن مني خالص الشكر .
هنا
اسمحى لى بنقل الموضوع الى اطباق عالم حواء
وننتظر مشاركتك فى القسم
اختي حتى تحصلي على حمص حبته مستويه انقعيه قبل بليله بماء ورشه كربونات الصودا وتاني يوم اغسليه حطيه بقدر عليه ماء وخليه يغلي وبعدين خففي النار وسكري القدر وبعد نصف ساعه خذي حبه وشوفيها اذا مستويه اطفي النار واذا بدها كمان شوي خليها كمان 10 - 15 دقيقه عشان الحمص بتختلف مده نضجه من نوعيه لتانيه
والان
المقادير
1 1\2 كوب حمص حب منقوع ومسلوق
3 ملاعق عصير ليمون وممكن تزيدي او تنقصي حسب الرغبه
3 ملاعق طحينيه
3 او 4 ملاعق لبن
ملعقه صغيره زيت زيتون
نصف كوب مرقه الحمص
ملح


الطريقه
حطي الحمص وباقي المقادير بالخلاط وخليه لحد مايتجانسوا وتذوقي اذا بحاجه لتضيفي ليمون او ملح
وزينيه بالبقدونس والفجل المقطع او بالسماق والبقدونس او بلحمه مفرومه مقليه ورشه حر
***** الله تعجبك الطريقه
ام تامر كفت ووفت والله بارك الله فيكي اخت ام تامر سبقتيني انا اعمل نفس طريقتك
شكرا لك يا ام تامر ...عجبتني طريقتك ...ان شاء الله اجربها

قصدك بالخلاط .....خلاط عصير الطماطم ام ماذا ؟
سبحان الله وبحمدة ..عدد خلقة ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


الساعة الآن 05:33 .